496 Fünfzigstes Kapitel : Farbstoffe bei Bakterien imd Pilzen. 



ausbildung verschieden. Manche Bakterien bilden nach Grotenfeld i) 

 ihre Farbstoffe nur im Dunkeln aus, andere, wie der von Prove ''^) 

 untersuchte Micrococcus ochroleucus, nur am Lichte. In jedem Falle 

 ist aber Pigmeutbildung und Pigmentlosigkeit bei farbstofferzeugenden 

 Mikroben Ausdruck einer komplizierten Reizreaktion und darf nicht ein- 

 fach als Effekt der Zusammensetzung des JS'ährsubstrates hingestellt 

 werden ^). 



Daß bei zahlreichen Pigmentbakterien der Farbstoff eine bedeu- 

 tungsvolle Rolle in der .Sauerstoffatmung der Mikroben spielt, indem er 

 imstande ist, ähnlich wie das Hämoglobin, lockere Sauerstoffbindungen 

 einzugehen (Ewart und Pfeffer), wuide bereits p. 470 in seiner Wich- 

 tigkeit gewürdigt. 



Anhang: Riechstoffc der Bakterien. 



Abgesehen von den zahlreichen, bei vielen anderen Gelegenheiten 

 erwähnten gut charakterisierten stark riechenden flüchtigen Stoffwechsel- 

 produkten der Bakterien, wie Schwefelwasserstoff, Indol und Skatol, 

 Trimethylamin, Valerian- und Capronsäure u. a. m., gibt es Stoffe,' deren 

 Geruch oft für bestimmte Bakterienkulturen charakteristisch ist und die 

 man nicht näher kennt. 



Wahrscheimlich ist auch der Erdgeruch des Humusbodens wesent- 

 lich durch bakterielle Stoffwechselprodukte bedingt. Nach Berthelot 

 und Andre ^) ist der Riechstoff der feuchten Ackererde mit den Wasser- 

 dämpfen flüchtig, gibt die Jodoformprobe und zeigt nicht Eigenschaften 

 von Aldehyden. Ruli.mann ^) beschrieb eine „Cladothrix odorifera", welche 

 auf allen Nährsubstraten kräftigen Erdgeruch hervorruft. 



Farbstoffe bei höheren Pilzen. 



Außer den Fettfarbstoffen oder Lipochromen (Karotinen), deren Vor- 

 kommen bei Pilzen bereits behandelt wurde (Bd. I, p. 179), produzieren 

 höhere Pilze eine große Anzahl anderweitiger Pigmente, über deren 

 chemische Natur und Bedeutung im Stoffwechsel noch sehr wenig be- 

 kannt ist. Meist dürfte es sich um Stoffe handeln, welche eine relativ 

 kleine Rolle im Hanshalte des Organismus spielen. Ausführliche Zu- 

 sammenstellungen über das bezüglicli der Pilzpigmente bisher Bekannte 

 haben Zopf*') sowie Nadson ^) geliefert. 



Nicht immer ist die Farbstoffproduktion bei Pilzen ein unter allen 

 Verhältnissen sich vollziehender Stoffwechselvorgang. So kann man bei 

 Aspergillus niger unter Bedingungen, welche der Konidienbildung nicht 

 güns^tig sind, häufig ein auffallendes Hervortreten eines gelben Pigmeiites 

 im konidienlosen weißen Myzel beobachten, dessen Natur noch zu unter- 



1) Gbotenfeld, Fortsohr. d. Mediz., 1889, p. 41. — 2) Provk, Cohns 

 Beitr. Biol., Bd. IV. — 3) Vgl. hierzu E. Luckhardt, Farbstoffbildg. l)ei Spalt- 

 pilzen, Dissert. Freiburg, 1901 ; H. Pai'ENHaijsen, Arbeit, bakteriol. Inst. Karls- 

 ruhe, Bd. III, IJeft 1 (1904). — 4) Bkrthrlut u. Andre, Conipt. rend., Tome 

 CXII, p. b98. — 5) RuLLMANX, Centr. Bakt. (1), 189.^, p. 884; (II), 1896, Bd. II, 

 p. 116. Lafar's Handb. techn. Myko!., Bd. 11!, p. 211 (1904). Der Mikrobe wird 

 neuerdings der (liit.tuiig Actinonivces zugezahlt. — 6) W. Zopf, Schenks Handb. 

 d. Botan., Bd. IV, p. 418 (1890). --7} {i. Nation, Die Pigmente der Pilze 

 (1891); Bot. Ontr., Bd. L, p. 108 (1892). 



