r)78 Zweiuiiilfünl'zigsles Kapitel: Omnizelluläre cyklische Kohlenstoff Verbindungen. 



Quantitative Gerbstofßestim mung. 



Für physiologiscbe exakte Untersuchungen ist eine brauchbare Be- 

 stimniungsinethode der Gerbsäuren kaum vorhanden; man war vor allem 

 bemüht, Methoden ausfindig zu machen, welche der chemischen Praxis 

 genügen, doch ist vielleicht selbst dieses Ziel noch nicht völlig erreicht 

 worden. Die ältesten Methoden bedienten sich der Ausfällung der Gerb- 

 säuren durch verdünnte Gelatinelösuug (Davy, Mei nier und Waringtox, 

 G. Müller), andere der Absorption der Gerbstoffe durch frische ent- 

 haarte Tierhaut [Bell-Stephens. Hammer, Muntz und Ramspacher^)], 

 weitere Methoden der Ausfällung durch Schwermetallsalzo [Boissingault'-^jJ 

 und endlich der Oxydation durch KMnO^ in saurer oder alkalischer 

 Losung [Löwexthal, PoüCHET^)]. Jean'*) wollte die Jodabsorption der 

 Gei'bsäu]-en zu deren Bestimmung anwenden. 



Als die brauchbarste Methode gilt die von Löwenthal °) begründete 

 Methode, den Wert der gerbstoffhaltigen Lösung für Kaliumpermanganat 

 vor und nach Ausfällung der Gerbstoffe durch Leimlösung oder Haut- 

 pulver zu bestimmen und aus der Differenz auf den Gerbstoffgehalt zu 

 schließen. In der Praxis begnügt man sich mit der Ermittlung der 

 J^ifierenz der Trockenrückstände des wässerigen Extraktes der Gerb- 

 luaterialien vor und nach Behandlung mit Hautpulver *'). Eine Beschreibung 

 der Methode von Löwenthal, mit den Vereinfachungen, welche Hammer 

 eingeführt hat, findet sich in den analytischen Handbüchern, z. B. jenem 

 von Fresenius''). Dieudonne^) schlug vor, aus der Dichtendifferenz des 

 Extraktes vor und nach Behandlung mit Hautpulver den Gerbstoffgehalt 

 zn ermitteln. Es ist vorteilhaft, die Behandlung mit Hautpulver mit 

 Hilfe einer Schüttelmaschine vorzunehmen. Ein Nachteil dieser Methode 

 ist darin gelegen, daß nicht alle Hautpulverpräparate gleich geeignet 

 sind. ScHMiTZ-DüMONT-') erreichte gute Erfolge mit Formalingelatine statt 

 Hautpulver. Die Extraktstoffe der Haut sind vor der Benutzung des 

 Pulvers sorgfältig auszuwaschen. Nach Coüncler und Schröder^") redu- 

 zieren 34,36 Teile Tannin so viel KMn04, wie 63 Teile reiner Oxalsäure. 

 Ulbricht ^M empfiehlt die Permanganatlösung auf Eisen oder Oxalsäure, 

 und nicht auf Tannin zu stellen. Wislicenus '2) gibt an, daß ein Ton- 

 erdepräparat das Hautpulver ersetzen könne. 



Man hat auch kolorimetrische Verfahren für die Gerbstoffbestimmung 

 mit EeClg ermittelt [Durien, Jean ^^)J. Zur Anwendung der Fehling- 



1) Muntz u. Ramspachek, Ann. chim. phys., 1875, p. 86. — 2) BoussiN- 

 GAULT, Agronomie, Tome VI, p. 141 (1878); Fleck, Wagners Jahresber. techn. 

 ehem., 1860, p. 531; Eder, Dingl. polytechn. Joum., Bd. CCXXIX, p. 81 (1878). 

 — 3) LÖWENTHAL, Zeitschr. analyt. Chera., Bd. XVL P- 33, 201 (1877); Pouchet, 

 Monit. Bcient. (3), Tome VI, p. 1130 (1876). — 4) F. Jean, Bull. soc. chim., Tome 

 XXV, p. 511 (1876), Cheni. Centr.. 1900, Bd. I, p. 1107; Müsset, Pharm. CentraDiaUe, 

 Bd. XXV, p. 179 (1884). - 5) Löwenthal, 1. c, Bd. XX, p. 91 (1881); Simand, 

 Dingl. polyt. Joum. Bd. COLI, p. 471 (1884); Nötzli, ibid., 1886; Procter, Ben 

 ehem. Ges.', Bd. XIX (1886); Gantter, Chera. Centr., 1889, Bd. II, p. 945; Procter, 

 Chem. Centr., 1894, Bd. II, p. 178. — 6) Vgl. Zeitschr. analyt. Chem., Bd. XXVIIl, 

 p. 111 (1889). — 7) Fresenius, Quantität. Analyse, Bd. II, p. 619. — 8) H. 

 Dieüdonne, Chera. Centr., 1886, p. 843. ~ 9) Schmitz-Dumont, Chem. Centr., 

 1897. Bd. II, p. 394. Über Hautpulverbereitung aucli Bartel, Chem. Centr., 1893, 

 Bd. i, p. 236. — 10) C. Coüncler u. Schröder, Ber. chem. Ges., Bd. XV, p. 1373 

 (1882). — 11) Ulbricht, Ber. chera. Ges., Bd. XVIII, p. 1116 (1885). — 12) H. 

 WiSLiCENUS, Zeitschr. angew. Chem., Bd. XVII, p. 801 (1904). — 13) Durien, 

 Arch. Pharm., Bd. XXII, p. 823 (1884); Jean, Bull. soc. chira., 1885, Tome XLIV. 

 p. 183; HiNSDALE, Zeitschr. analyt. Chem., Bd. XXX, p. 365 (1891). 



