§ 7. Als Gerhstofft- u. Gerbsäuren bezeichn. Pht'Dol- ii. Phenolsäurederivate. 579 



gehen Lösung für die Gerbstoffbestimraung hat. Sonnenschein^) festge- 

 stellt, daß 1 g CuO 0,4126 g Tannin und 0,4245 g Dextrose entspricht. 

 Erwähnt sei sodann das Vei'fahren von Neuhauer 2), in welchem 

 die Gerbsäuren durch Tiorkohle absorbiert werden und der Titer des 

 Extraktes auf KlilnO^ vor und nach der Extraktion bestimmt wird; 

 dasselbe ist aber noch ungenauer als die Hautpulververfahren. Ob das 

 von Eeldmann^) neuestens angegebene Verfahren, Tanninlösung in Gegen- 

 wart von Indigolösung und H^SO^ mit Chlorkalk zu titrieren, Vorteile 

 bietet, muß erst durch Nachprüfung entschieden werden. Möglicher- 

 weise werden sich Verbesserungen der vorhandenen Methoden für exakt- 

 wissenschaftliche Zwecke noch durch passende Wahl der Extraktions- 

 mittel [Aceton: Trimble und Peacock'*)] erreichen lassen. Das Hautpulver 

 ist inbezug auf seine Wirkungssphäre neuestens von Procter und Blockey ^) 

 untersucht worden, wobei es sich ergab, daß alle mehrwertigen Phenole 

 und ihre Derivate mitabaorbiert werden. Sind Pflanzensäuren vorhanden, 

 so wird das Hautpulver mit Chromsirlfat oder Chromalaun zu behandeln 

 sein [Schl'LTZE, Johanson^)]. Jedenfalls wird eine möglichst eingehende 

 Untersuchung der auf Gerbstoffgehalt zu prüfenden Untersuchungs- 

 materialien auf Säuren, Eiw^eiß, Zucker, aromatische Bestandteile etc. 

 vorauszuschicken sein, ehe man die derzeit von der Gerbstoffchemie ge- 

 lieferten Methoden zu physiologischen Zwecken verwenden kann. 



Gerbstoffe bei Algen. 



Bei den heute vorliegenden Angaben über gerbstoff artige Ver- 

 bindungen im Stoffwechsel der Algen läßt es sich schwer angeben, 

 ob die vorkommenden Substanzen ebenso wie bei Phanerogamen kompli- 

 ziert aufgebaute Gerbsäuren darstellen, oder mehrwertige Phenole, z. B. 

 Phloroglucin, da eingehende analytische Studien fehlen und man aus- 

 schließlich auf die Deutung mikrochemischer Reaktionen angewiesen ist. 



Von vorliegenden Tatsachen seien hier die Beobachtungen von 

 LOEW und Bokorny") über Vorkommen von silberreduzierenden Sub- 

 stanzen im Protoplasma lebender Algenzellen (Ursache dieser Reduktion 

 ungewiß), ferner über die Bläuung des Plasma von Spirogyra durch 

 Eisenvitriol angeführt. Schnetzler**) erhielt Blaufärbung mit FeSO^ 

 und Niederschlagbildung auch im Alkoholextrakte verschiedener Süß- 

 wasseralgen; nach WiLDEMAN ^) sind die Zygnemen und Mesocarpeen 

 besonders gerbstoffreich, während die Cladophoren, Conferven, Vauche- 

 rien u. a. keinen „Gerbstoff" nachweisen ließen. Nach verton ^*') ent- 

 halten auch die Stachelkugeln im Zellinhalte der Characeen in der Mehrzahl 

 Gerbstoff. Berthold ^i) machte darauf aufmerksam, daß die inneren Plasma- 

 schichten bei Zygnema und Mesocarpus von zahlreichen kleinen Gerbstoff- 

 vakuolen erfüllt sind: ferner zeigen die stark lichtbrechenden Tropfen in der 



1) A. SoNNENSCUECC. Dingl. polytechn. Joum., Bd. CCLVI, p. 5.55 (1885). 

 — 2) Neubauer, Zeitschr. :.nalvt. C'hem., Bd. X, p. 1 (1871). — 3) P. Feldmann, 

 Pharnr. Ztg.. Bd. XLVIII, p. 255 (190:5). — 4) H. Trimbi.e u. Peacock, Cheni. 

 Centralb]., J893. Bd. II, p. 1003. — 5) Pkocter u. Blockey, Chem. Centralbl., 

 1903, Bd. II, p. 153. — 6) Schultze, Dingl. polytechn. Jonrn., Bd. CLXXXII, 

 p. 155; E. .JoHANSON, Pharm. Zeitschr. für Rußland, 18S3, ]). 577. — 7) O. 

 LoEW u. Th. Bokorny, Pflüg. Arch., Bd. XXV, p. l.öO; Bd. XXVI, p. .50 

 (1881); Biol. Centr., Bd. I, p. 193 (1881): Chem. rr-^ach. des Lebens, 1881. — 

 8) J. B. SCHXETZLER, Bot. Contr., Bd. XVI, p. 157 (1883). — 9) E. DE WlLDE- 

 MAN, Bull. soc. bot. Belg., Tome XXV, p. 125 (1886). — 10) Overton, Bot. Centr., 

 Bd. XLIV, p. 5 (1890). — 11) Berthold, Protoplasmamechaiük (1886), p. 56. 



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