§ 7. Als Gerbstoffe ii. Gerbsäuren bezeJchii. Phenol- u. rhenolsäurederivate. 585- 



Mer ^) studierte, ist in dieser Hinsicht noch nicht genug chemisch be- 

 kannt. Besonders die Markstrahlen des Holzes pflegen gerbstoffführend 

 zu sein. Sehr reich an Gerbsäuren ist das ,,Quebracho colorado"-Horz 

 des Handels (Schinopsis Balansae und Lcrentzii), welches nach Jean 2) 

 15,7 Proz. Tannin enthält. Kastanienholz enthält nach Trimble 7,86 

 Proz. Gerbstoff. Im Mahagoniholze ist nach Latour und Cazeneuve'*) 

 Katechin vorhanden. Mit den Gerbsäuren des Eichenholzes hat sich 

 neben Böttinger-') noch Metzger'') näher befaßt. Splint und Kernholz 

 führen hier denselben Gerbstoff CjjHi^On, der vom Rindengerbstoff 

 verschieden ist, und ein Phlobaphen der Zusammensetzung CgjtHg^Gjj 

 liefert. Freie Gallussäure ist in Splint und Kernholz stets vorhanden. 



Gerbstof/c von Rhizomen. 



Abgesehen von einer Anzahl aus praktischen Interessen angestellten 

 Analysen, ist an Tatsachen von wissenschaftlichem Werte erst sehr 

 wenig auf diesem Gebiete bekannt. Die wenigen Untersuchungen über 

 die Herkunft und die Ansammlung der gerbstoff artigen Substanzen in 

 unterirdischen Stämmen sind weiter unten angeführt. 



Sehr reich an Gerbsäuren sind die Rhizome von Polygonaceen. 

 Die Wurzel des mexikanischen Rumex hymenosepalus Torr, enthält nach 

 WiTTMACK, Klixger und BujARD^) 26 — 33,6 Proz. der Trockensubstanz 

 an Gerbstoff; Polygonum Bistorta 15 Proz. [Krebs')], daneben auch 

 Gallussäure; Polyg. amphibium nach Acghey^) 21,75 Proz. Gerbstoff. 

 Die Rhabai'berwurzsl enthält uur etwa 2 Proz. Gerbstoff. Das Rhizom und 

 die Wurzeln der Krameria tiiandra (Leguminosae) führen 8,4 Proz., Kr. ar- 

 gentea 7,2 Proz. Geibstoff nach Dunwody^) ; Wittstein ^^) gibt von der ab- 

 geschälten Wurzelrinde 20 Pioz. Gerbsäure an. Das ,,Ratanhin", welches 

 seiner Zusammensetzung nach als Metliyltyrosin aufzufassen ist, kommt 

 nach Flückiger und Krkit.mair^') in der echten Krameriawurzel nicht 

 vor. Methyltyrosin, damit identisch das Andirin, Geoffroyin, Angelin 

 kennt man nur von der Rinde einiger Andiraarten [inermis und specta- 

 bilis 12)]. 



Die Nymphaeaceenrhizome (Nuphar, Nymphaea) sind nach Grüning '^) 

 und Fridolin^*) sehr gerbstoff reich (8 — 10 Proz.); es ist eine Nuphar- 

 gerbsäure Cs^jHsgOsv beschrieben, eine Nymphaeagerbsäure und deren 

 Phlobaphene. Als Spaltungsprodukte dieser Substanzen wurden Ellag- 

 säure und Gallussäure erhalten. Aus dem Rhizom von Potentilla Tormen- 

 tilla wurde eine Tormentillgerbsäure CgeH^gOn beschrieben ^*). 



1) E. Mer. Conipt. rend., Tome CIV, p. 376 (1887). — 2) F. Jean, Bull. 

 80C. bot., Tome XXYIII, p. 6 (1877). - 3) Latour u. Cazeneüve, Arch. Pharm., 

 Bd. COVIII. p. 558 (1875). — 4) C. Böttinger, Lieb. Ann., Bd. CCXXXVIII, 

 p. 366. — 5) P. Metzger, Dissert., Münchwi 1896. — 6) Wittmack, Verhandl. 

 potan. Vereijis BrandenburiL':, Bd. XXVIIT, p. VTIJ (1887); A. Kunoer u. Bujard, 

 Zeitschi-. anfi:ew!indte Chem., 1891, p. 513. — 7) Krebs, Amer. journ. pharm., 1891, 

 p. 476. - 8) Aughey, Just bot. Jahre«ber., 1876, Bd. 11, p- 778. — 9) Dunwody, 

 Amer. journ. pharm, Vol. I>XII, p. 166. (1890). — lO) Wittstein, Viertel- 

 jahrschr. prakt. Pharm., Ekl. III, p. ;M8, 485 <1854). — 11) Flückiger, Pharma- 

 kognosie, 3. Aufl.. p. 390; Kreitmair, Lieb. Ann., Bd. CLXXVI, p. 64 (187.5). — 

 12) Vgl. Hii.LEK. Ju.<t bot. ,Tahresb«r., 1894, Bd. II, p. 409; Gintl, Jahresber. 

 Cbem., 1869, p. 99, 1870, p. 237. — 13) W. (^ritnixg, Just bot. Jahresber., 1881, 

 Bd. I. p. 77. — 14) A. FRirxjLiN, ibid., 1884, Bd. I. p. 140; Ber. ehem. Gen., 

 Bd. XVII. Ref. p. 467 (1884). — 15) Vgl. hierüber Husemann u. Hilgeb, Pfianzen- 

 stoffe, 2. Aufl., p. 1004. 



