588 Zweiuiultruiizigstes Kapitel: Oraiiizelluläre cyklische Kohlenstoffverbindungeu. 



Zahl vornahm, haben sich sehr zahlreiche Forscher um die Probleme 

 der Gerbstoffphysiologie bemüht, ohne daß bisher Resultate größerer 

 Bedeutung erzielbar gewesen wären. Einzelne mikroskopisch oder 

 chemisch feststellbare Tatsachen werden in vielen Fällen Anlaß zu un- 

 haltbaren Verallgemeinerungen und Theorien, wie schon Schleiden ^) 

 durch die Imbibition der Zellwände mit Grerbstoff irregeführt, die Gerb- 

 stoffbildung als einen „eigentümlichen Verwesungsprozeß des Zellstoffes" 

 ansah, und andererseits auch die STRECKEKsche Entdeckung, daß aus 

 manchen Gerbsäuren Zucker abspaltbar ist, zu irrigen Auffassungen über 

 die physiologische Rolle der Gerbsäuren Anlaß gegeben hatte, die sich in 

 den Vorstellungen Th. Hartigs 2) über das Gerbmehl als „organisierten 

 Reservestoff", Wigands ^j, der sie als „ein Glied in der Reihe der 

 Kohlenhydrate" beti'achtete, und anderer Forscher äußerten. Rochleder*) 

 dachte sogar an einen Zusammenhang mit fetten Säuren. 



Einen Wendepunkt brachten die ausgezeichneten Studien von 

 J. Sachs ^) zur Keimungsphysiologie, woselbst betont wurde, daß die 

 Gerbstoffe auch in anfänglich ganz gerbstoffreien Samen bei der Kei- 

 mung auftreten, sich vermehren und liegen bleiben. Sachs zögerte 

 nicht, die Gerbstoffe für diese Fälle als „Nebenprodukte des Stoff- 

 wechsels" anzusprechen. Während die Studien von Sanio^) in ana- 

 tomischer Hinsicht reiche Details über Gerbstoffvorkommen brachten, 

 erwiesen sie sich physiologisch nicht fruchtbar. Von viel größerem 

 Interesse sind die experimentellen Arbeiten von Schroeder'^) und Dulk**) 

 über die Gerbstoffe der Birke und Buche. Auf Grund seiner analytischen 

 Ermittlungen über Gerbstoffquantität in den verschiedenen Teilen des 

 Baumes und zu verschiedenen Jahreszeiten sah Schroeder die Gerb- 

 stoffe nicht für Reservematerialien, sondern für Produkte der im Pflanzen- 

 körper vor sich gehenden Oxydationsprozesse an; doch wollte er sie nicht 

 als Auswurfstoffe betrachtet wissen, da sie gerade in noch lebhaft funktio- 

 nierenden Geweben auftreten. Kritische mikrochemische Studien lieferte 

 in späterer Zeit Gardiner'') über Gerbstoff vorkommen; sie fassen den 

 damaligen Stand der Frage treffend dahin zusammen , daß die Gerb- 

 stoffe als „Endprodukte des Stoffwechsels" angesehen werden und die 

 Angaben über Weiterverarbeitung der Gerbsäuren als kontrovers hin- 

 zustellen seien. 



In eine neue Etappe trat die Gerbstoffphysiolog'p in den 80er 

 Jahren des letzten Jahrhunderts mit den Arbeiten von G. Kraus, Wester- 

 maier, Möller und Büsgen^®), welche sich mit der Gerbstoffbildung in 



1) ScHLEiDEK, Grundzüge, p. 141. — 2) Th. Hartig, Entwicklungsgesch. 

 d. Pflanzenkeinis, 1858, p. 102; Bot. Ztg., 1865. p. 237, Gerbstoff d. Eiche (1869), 

 p. 15. — 3) Wigand, Bot. Ztg., 1862, p. 122. Aber auch noch R. Hartig, Anatom, 

 u. Physiol. der Holzgewächse (1891), p. 51. — 4) Rochleder, Phytochemie (1854), 

 p. 324. — 5) J. Sachs, Keimung der Schminkbohne, Sitz.-Ber. Wien. Akad., 1859. 

 Ölhaltige Samen. Bot. Ztg., 18.59, p. 177; Dattel: Bot. Ztg., 1862, p. 241; Expe- 

 rimentalphvöiol. (1865), p. 360. — 6) Sanio, Bot. Ztg., 1863, p. 18. Auch Trecül, 

 CJompt. reiid , Tome LX, p. 225 (1865). — '7) J. Schroeder, Landw. Versuchstat., 

 Bd. XIV, p. 146 (1871). - 8) L. Dulk, ibid., Bd. XVIII, p. 192 (1875). Vgl. 

 auch OsER, Sitz.-Ber. Wien. Akad., ßd. LXXII (I), p. 171 (1875). — 9) W. Gar- 

 diner, Free. Cambridge Phil. Soc, Vol. IV; VI, p. 387 (1883). Fernere Lit. aus 

 dieser Zeit: Kutscher, Flora (1883), Bd. LXVI, p. 33; Rulf, Zeitschr. Naturwiss. 

 Halle, ßd. LVil, p. 40 (1884); Wilke, Sitz.-Ber. Naturforech. Ges. Halle, 1883, p. 12; 

 früher Schell, Just bot. Jahresber., 1875. p. 872; Petzold, ibid., 1876, Bd. I, 

 p. 367. — lO) G. Kraus, Sitz.-Ber. Naturforsch. Gee. Halle, 5. Nov. 1884; ibid., 

 5. Aug., 1882; M. Westermaier, Sitz.-Ber. Berl. Akad., 1885 (II). Bd. XLIX, 

 p. 1115; 1887, p. 127. (Audi Henry, Annal. sc. agron. Franc, 1887, Tome II, 



