632 Vicrundfüufzigstes Kapitel: Die idiohla.stäreii Endprodukte des Stoffwechsels. 



zusauimen, Begrllie, die viel zu unbestimmt sind, um eine strenger 

 wissenschaftliche Anwendung zuzulassen. Die Sekrete sind, wenigstens 

 sofort nach der Produktion, stets Flüssigkeiten, welche meist kompli- 

 zierte Gemenge verschiedener Flüssigkeiten, in welchen zahlreiche feste 

 Stoffe gelöst vorkommen, darstellen. Das Lösungsmittel läßt sich durch 

 Anwendung höherer Temperatur beseitigen {ätherisches, flüchtiges Öl), 

 worauf ein fester Rückstand verbleibt, an dessen Zusammensetzung die 

 amorphen sog. liarzstofte hervorragenden Anteil nehmen. Die Quantität 

 dieses festen Rückstandes kann sehr gering sein, wie bei vielen Haut- 

 drüsensekreten , oder sehr bedeutend , wie im balsamartigen Inhalte 

 der Coniferenharzgänge. Durch langsames Verdunsten der flüchtigen 

 Stoffe kann auch häufig das natürlich vorkommende Sekret feste amorphe 

 oder kristalMnische Massen darstellen. Die Menge der vorhandenen 

 festen Stoffe läßt sich kaum sicher bestimmen, weil beim Eintrocknen 

 durch Polymerisations- oder Oxydationsvorgänge ein Teil des Lösungs- 

 mittels in feste Substanzen übergehen kann („Verharzen" ätherischer 

 Öle). Beim ruhigen Stehen scheiden viele Sekrete kristallinische Nieder- 

 schläge aus („Stearopten"). Die flüchtigen Sekretbestandteile haben oft 

 intensiven Geruch. 



Die Farbe der Sekrete ist meist leicht gelb, in dicker Schicht hoch- 

 gelb. Von Interesse ist der blaue Farbstoff einiger Compositenöle 

 (,,Azulen": Anthemis, Matricaria, Achillea), aber auch des Asa foetida- 

 Öles: ein leicht veränderliches Pigment M- Die spektroskopischen Eigen- 

 schaften von ätherischen Ölen prüfte Ttchomikow ''') ; sie dürften nicht 

 ohne Wichtigkeit sein. 



Das spezifische Gewicht der Sekrete läßt sich wegen Stearopten- 

 ausscheidung häufig nur für einzelne Fraktionen (ätherisches Öl, Harz) 

 gesondert bestimmen. Die Dichte der ätherischen Öle ist bei 15" Q,86 

 bis 1,18, meist unter 1^). Bei den Harzen bewegen sich die Dichte- 

 zahleu von 1,08 bis 1,23, wie z. B. aus den Zahlen von Hager*) 

 hervorgeht. Die Löslichkeit der Sekrete ist für Wasser am geringsten,. 

 worin sich die meisten Sekretstoffe gai- nicht lösen, für Alkohol wechselnd, 

 was zur Charakteristik pflanzlicher ätherischer Öle benutzbar ist, indem 

 sich manche Öle in jedem Verhältnisse mit Alkohol mischen, andere sich 

 mehr oder weniger stark mit Alkohol trüben [Hager, Waebek ^)]. In 

 Äther, Benzol etc. lösen sich die meisten Sekretstoffe leicht. 



In der Regel sind die Sekrete oder deren Lösungen optisch aktiv^ 

 was nicht nur als praktisch wichtiger Behelf bei- der Untersuchung 

 dienen kann, sondern auch mit Vorteil bei biochemischen Arbeiten als 

 Hilfsmittel Verwendung findet, da sich Änderungen in der Zusammen- 

 setzung der Sekrete auf diesem Wege nachweisen lassen. In den 

 Sekreten sind außerordentlich viele optisch aktive Substanzen des ver- 

 schiedensten Drehungsvermögens enthalten. Hierzu sind u. a. Angaben 

 von FlüCKIGER und Symes*^) zu vergleichen. Auch das refraktrometrische 

 Verhalten der Sekrete beansprucht hohe Beachtung, für exaktwissen- 



1) Über des.sen Spektrum: R. Hock, Arch. Pharm., Bd. CCXXI, p. 17 

 (1883). — 2) W. A. TiCHOMiKow, Chem. Centr., 1888, Bd. II, p. U37. — 3) VgL 

 die Tabelle io WA(iNER.s Jahresber. techn. Chem., 1887, p. 796; Symes, Just bot. 

 Jahresber., 1879. Bd. T, p. 367. — 4) H. Hager, Pharm, journ. Tr. (3), Vol. X, 

 p. 287 (1879); O. Schreiner u. Downer, Chem. Centr., 1902, Bd. I, p. 43. — 

 5) H. Hager, Zeitschr. anaivt. Chem., Bd. XXII, p. 283 (1883); N. Waeber, 

 Pharm. Zeitschr. Rußl., Bd. XXV (1886), No. 26. — 6) F. A. Flückiger, Arch. 

 Pharm., Bd. CCX, p. 193 (1877); C Symes, Just Jahresber., 1879, Bd. I, p. 367. 



