§ 2. Zur allgemeinen Biochemie der Sekreta (337 



Organen nach Aufhören der lebhaftesten Assimilationstätigkeit ein Stadium 

 ein, in welchem die Terpenalkohole in Aldehyde oder Ketone durch 

 Oxydation überf^ehen. Für Lavandula fand Gharabot : 



^.. , Ester- Drehung nach freie Geäamt- 



Ätherisches Öl I>„ Drehg. .^i',!-?^ gehalt Verseifung Alkohole alkohol 



l(XM)(rm p^^^ (.^^j Pj.^^ P^^j, 



Pflanzep vor der 



Blütezeit 0,8849 —G,32 0,5241 g 36,6 —7,45 21,0 49,8 



Blüh. Pflanzen 0,8854 —6,48 0,4716,, 40,4 -8,35 16,7 48,4 



Abgebl. Pflanz. 0,8821 —6,50 0,3846,, 39,75 —9,10 18,9 50,25 



Bei der Pfefferminze ist das öl zum Anfange der Vegetation menthol- 

 reich, eine kleine Men^e ist esteiüfiziert, Menthon ist nur wenig zu- 

 gegen. Im Verlaufe der Entwicklung steigt die Mentholestermenge, und 

 zwar findet diese Zunahme nur in den Blättern statt. Das Menthon 

 nimmt während der Entwicklung, besonders zur Blütezeit, stetig zu. 

 Bei Citrxis Aurantium enthält das ätherische Öl aus den Blättern etwa 

 70 Proz. Linalool- und Geraniolester und 25—30 Proz. freie Alkohole, 

 Limonen ist zum Beginn der Vegetation nur wenig zugegen. Bei der 

 Blattentwicklung entstehen hier keine Ester, sondern es wird Limonen 

 formiert. In den Blüten findet sich viel Limonen, wenig Alkohole, in den 

 Fruchtschalen sind die genannten Alkohole fast verschwunden und das 

 Limonen beträchtlich vermehrt. Artemisia Absinthium zeigte im Ver- 

 laufe der Vegetation starke Esterbildung von Thujol. Auch bei Pelar- 

 goniumarten nimmt der Estergehalt stetig zu beim Reifen der Pflanze, 

 das Menthon entsteht hier erst nach Passieren des Höhepunktes der 

 Vegetation. Die Esterbildung dürfte nach den Ansichten von Gharabot 

 un<l HUBERT durch eine enz3'matisch katalysierte Säurewirkung auf die 

 Alkohole zustande kommen, denn die Esterbildung erfolgt außerhalb der 

 Pflanze langsamer. Übrigens werden die leicht osterifizierbaren Terpen- 

 alkohole auch in der Pflanze am ausgiebigsten verestert. Alle Einflüsse, 

 die auf die Ghlorophyllassimilation günstig wirken, begünstigen auch 

 Bildung und Esterifizierung der Terpenalkohole. Bei Begießen des 

 Bodens mit Salzwasser trat bei Mentha eine deutliche Hemmung auf 

 die Ausbildung der Terpenverbiudungen ein. Als Hauptstätte der 

 Sekretstoffbildung darf man nach Gharabot bei den von ihm unter- 

 suchten Pflanzen die Laubblätter ansehen. Roure-Bertrand i) fand im 

 jungen Citrusblatt die lebhafteste Neubildung von ätherischem Öl. Die 

 genannten Forscher haben übrigens noch nicht genügend Klarheit ge- 

 geben, inwieweit die Chlorophylltätigkeit an sich bei der Bildung der 

 Sekretstoffe eine ausschlaggebende Rolle spielt, und inwieweit die Se- 

 kret bildang während der ersten Entwioklungsstadien der Blätter vor 

 Entfaltung der vollen Assimilationstätigkeit sich ihrem Maximum nähert. 

 Bezüglich der Abgabe von Sekretstoffen au Blattstiele und Stamm diffe- 

 rieren die Angaben. Bei Gitrus (Mandarine) soll eine solche Wanderung 

 wahrscheinlich sein, bei Pelargonium war dieselbe nicht sicherzustellen; 

 daselbst sind auch die Blüten in der Tat geruchlos. Ebenso zeigt bei 

 den Coniferen das Sekret zu verschiedenen Altersstadien der Organe 

 wahrscheinlich verschiedene Zusammensetzung. Dies haben bereits die 

 Untersuchungen von Tröger und Beutin ^) über die Bestandteile des 

 Kiefernnadelöls gezeigt. 



1) RouRE- Bertrand fils, Chem. Centr., 1904, Bd. I. p. 165. Nach Gha- 

 rabot u. Hebert HOO.ö) soUen bei ctiolierten Pflanzen von Ocimum Terpene ver- 

 braucht werden. — 2; ,1. Tröger u. A. Beutin, Arch. Pharm., Bd. CCXLII, 

 p. 521 (1904). 



