712 Fünfundt'iirifzig!?tes Kapitel: Der Minoralstoftwechsel von Bakterien u. Pilzen. 



Die Mineralstoffe im pflanzlichen Stoffwechsel. 



Fünfmidfiinfzigstes Kapitel : Der Stoffwechsel von Bakterien 

 und Pilzen in Hinblick auf mineralische Bestandteile. 



?^ 1- 

 Die Aschenstoffe der Bakterien. 



Über die Mengenverhältnisse der Gesamtasche und der einzelnen 

 Aschenbestandteile liegen für zahlreiche Bakterienforinen und verschie- 

 dene Kulturbedingungen experimentelle Erfahrungen vor. 



Schon Nencki V) stellte an Gemischen aus Fäidnisbakterien den 

 Gesamtaschengebalt fest; seine Zahlen betrugen hierfür 3,04 bis 4,72 

 Proz. der Bakterientrockensubstanz. Nägeli ^) fand für Essigmutter 

 3,37 Proz. Asche, für eine in weinsaurem Ammou gezogene „Mikro- 

 kokkenvegetation" 6,94 Proz. Asche. Bovet *) gab für Bacillus erythe- 

 matis nodosi 7,5 Proz. Aschengehalt an. Kappes*) analysierte eine 

 Reihe von Massenkulturen verschiedener Bakterien : dieselben waren auf 

 einem Nährsubstrate erwachsen, welches aus 1,5 Proz. Agar, 1,0 Proz. 

 Fleischextrakt, 1 ,5 Proz. Pepton, 0,5 Proz. NaCl und 95,5 Proz. Wasser 

 bestand, und wurden vom Substrate mit dem Spatel vorsichtig abge- 

 tragen. In die Untersuchungen wurde auch der nicht zu den Bakterien 

 gehörende Soorpilz (Oidium albicans) einbezogen. 100 Teile Trocken- 

 substanz der Mikroben enthielten bei : 



^asTe^' ^^O ^^^ ^^^ ^^ ^^^^ ^^ ^^^' ^^» 

 Bacill. prodigiosus 13,47 1,55 3,93 0,56 1,05 5,12 0,66 1,08 0,07 

 Xerosebacillus 9,52 1,06 2,34 0,28 0,58 3,28 0,06 0. 10 0,05 



Soorpilz 10,83 0,946 1,95 1,47 0,74 5,73 0,03 0,05 0,21 



In vier Wochen alten Gelatinestrichkulturen von FRlEDLÄNDERschen 

 Pneumoniebacillen fand Brieger ^) 30,13 Proz. der fettfreien Trocken- 

 substanz aus Asche bestehend; auch hier waren die Bakterienmassen 

 mit dem Spatel rein eingesammelt worden. Der Wassergehalt der 

 frischen Bakterien betrug 84,2 Proz. Hingegen bestimmten Drzierz- 

 GOWSKI und Rekowski^) für Diphtheriebacillen in reinem Pepton er- 

 zogen den Aschengehalt zu 4,57 Proz. Rotzbacillenkülturen, welche 

 Kresling ^) untersuchte, enthielten 6,67 Proz. der Trockensubstanz jin 

 Asche; darin war .jViel" P2O5, K, Na, SO4, Spuren von Fe und Cl. 

 Hammerschlag ^) erhielt aus Tuberkelbacilien (Glyzerin-Pepton-Agar- 

 kultur) 8 Proz. der Trockensubstanz an Asche. In einem Wasserbacillus 

 konstatierte Nishimura **) 15,63 Proz. Trockensubstanz und davon 11,15 

 an Asche. In einer Reihe von Arbeiten war weiter Gramer ^*^) bemüht, 

 den Aschengehalt von Bakterienkulturen unter verschiedenen Lebens- 

 bedingungen sicherzustellen. Ein Wasserbakterium wurde in Kulturen 



1) Nencxi, Beitr. z. Biolog. d. Spaltpike (1880). — 2) Nägeli, Theorie d. 

 Gärung (1879), p. 111. — 3) Bovet, Monatnliefte Chem., Bd. IX, p. 1152 (1888). 

 — 4) H. C Kappes, Dissert. Leipzig, 1890; Kochs .lahresber. Gärungsorg., Bd. I, 

 p. 28 (1890). — 5) Brieger, zit. bei Flügge, Die Mikroorganismen, 3. Aufl., Bd. I, p. 98- 

 (1890). — 6) Drzierzgowski u. Rekowski, Archiv, sc. biol., 1892, p. 167. — 7) K. 

 Krekling, ibid., Tome I, p. 711 (1892). — 8) Hammebschlag, Ceiitr. med. VViss., 

 1891, No. 1. — 9) T. NiSHiMURA, Arch. Hyg., Bd. XVIII, p. 318 (1893). — 

 lO) E. Cramer, ibid., Bd. XIII, p. 76-, Bd. XVI, p. 151 (1892); Bd. XXII, p. 167 

 (1-95); Bd. XXVI, p. 377 (1897); Bd. XXVIII, p. 1. 



