§ f). EHe Resorption von Apchcnstotfen bei höheren Pilzen. 725 



Über die Folgen des Eingreifens von Chloriden, Natiinmsalzen oder 

 Kieselsäure in den Stoffwechsel von Sproßpilzen ist bisher nichts bekannt 

 geworden. Alle diese Substanzen können unter den verschiedensten 

 Verhältnissen ohne ersichtliche Wirkun'j.en zugesetzt und entzogen werden. 

 Nach manchen Beobachtungen zu urteilen, dürfte Darreichung von be- 

 stimmten Aschenstoffen (P, S) in organischer Bindung Vorteile für die 

 Ernährung der Hefe bieten. So dürfte sich auch die günstige Wirkung 

 der Bierwürze in Bezug auf Ascheiistoffe erklären lassen. Von künst- 

 lichen Nährstoffgemischen fand Chrzacz') eine Lösung von 10 g Zucker, 

 0,2 g Mgia^PO^),, 0,2 g Ca(HoPOJ.^, 0,2 g K^SO^ und 0,5 g Asparagin 

 in 100 g Wasser noch am besten. 



Es ist natürlich auch bei dem Stoffwechsel der Sproßpilze in Be- 

 tracht zu ziehen, daß sich die Leistungen der einzelnen Bestandteile 

 der dargereichten mineralischen Nahrung qualitativ wie quantitativ mit 

 Variation verschiedener Lebensbedingungen ändern können und wahr- 

 scheinlich auch ändern müssen. Doch fehlen hierüber noch alle experi- 

 mentellen Erfahrungen. Von dieser Fragestellung aus wäre u. a. zu 

 prüfen, wie der Einfluß konzentrierter Mineralstofflösungen beschaffen 

 ißt und ob da ausschließlich osmotische Mehrleistungen und damit zu- 

 sammenhängende Regulationen in Betracht kommen. Handelt es sich 

 nur um solche, so ui-ißten natürlich in iso.smotischen Lösungen ver- 

 schiedenartiger Substanzen die gleichen Erscheinungen zutage treten. Wie 

 Wehmer-) gezeigt hat, vegetiert eine Hefeart in Häringslake von 15 Proz. 

 Salzgehalt, eine Adaption, v.elche von den Bier- und Weinhefen in os- 

 motischer Hinsicht kaum erreicht wird. 



§ 6. 

 Die Resorption von Aschenstoffen bei höheren Pilzen. 



Noch Mulder ^) hatte 1 844 die Frage offen gelassen, ob die Pilze 

 überhaupt zu ihrer Ernährung der Darreichung von Aschenstoffen be- 

 dürfen. Durch die physiologischen Erfahrungen an anderen Thallo]jhyten 

 geleitet, kam man freilich bald nachher zur Ansicht, daß die Auf- 

 nalmie und Verarbeitung von Mineralstoffen zu den imentbehrlichsten 

 Lebensverrichtungen aller Pilzfonncn gehören. Die ersten exakten 

 Arbeiten über den Bedarf an Mineralstoffen bei Pilzen waren allerdings 

 erst die verdienstvollen Untersuchungen über Aspergillus niger von 

 Raulin*) (1869). Seither sind insltesondere dieser Schimmelpilz und 

 einige andere Schimmelpilzformen viel untersucht worden, andere Pilze 

 jedoch nur sehr wenig, und es muß dahingestellt bleiben, inwieweit wir 

 das Recht haben, die an Aspergillus gewonnenen Resultate auf das un- 

 geheuere Heer verschiedenaitiger Organismen, die wir Pilze nennen, 

 verallgemeinernd zu übertragen. 



Raulin bediente sich bei seinen Versuchen einer empirisch er- 

 mittelten kompliziert zusammengesetzten Nährlösung. Dieselbe enthielt: 



1) T. Chrzacz, Centr. ßakt. (II), ßd. XIII, p. 149 (1904). — 2) Wehmer, 

 Centr. Bakt. (II), Bd. III. p. 209 (1897). ~ 3) Müldeh, Physiol. Chem., p. 402 

 (1844). — 4) Raulin, Aim. sc. nat. (5), Tome II, p. 224 (1869); Compt. rend., 

 Tome LVI, p. 229 (1870). 



