746 Se''hsundtüiif/.ig.stf':^ Kapitel: Der Mmeralstoffvechsel von Samen. 



Spuren von Blei wies Vogtherr '^) in dem Perikarp wie in den 

 Samen der Randia diunetorum Lam. nach; für den Bleigehalt der Samen 

 wird 0,02 ^oo angegeben. 



Das Verhalten der Aschenstoffe während der Samenreife. 



Untersuchungen über diesen Gegenstand liegen erst in geringer 

 Zahl vor. Arendt "^l verfolgte die Verhältnisse der Mineralstoffe während 

 der Reifung der Haferkörner, desgleichen J. P. Norton -^j; Portele*) 

 machte Angaben über den Aschengehalt des reifenden Maiskornes, 

 Amthor"') untersuchte die reifenden Samen von Vitis vinifera; endlich 

 sind Angaben über das relative Verhalten der Mineralstoffe von unreifen 

 und reifen Samen von Phaseolus und Aesculus vorhanden*^). 



Der Gehalt an Reinasche nimnit während der Sanienreife prozen- 

 tisch konstant ab, wie aus allen vorhandenen Angaben zu ersehen ist. 

 So fand Portele im Maisiruchtknoten unmittelbar nach der Blüte 

 5,45 Proz. der Trockensubstanz an Aschenstoffen, in einem späteren 

 Stadium, als die Körner nicht mehr leiclit zerdrückbar waren, 4.82 Proz., 

 als die Körner hart und gelb wurden, 2.81 Proz., zur Zeit des Entfalmens 

 (11. September) 1,95 Proz., am 8. Oktober 1.44 Proz., in den am 

 11. Oktober zur Zeit der allgemeinen Ernte eingesammelten Proben 

 J,75 Proz. Aschengehalt. Bei den Ährchen vou Avena sativa fand 

 Arendt am HO. Juni 3,89 Proz. Asche, am 10. Juli 3,67 Proz.. am 

 21. JuH 2,82 Proz.. am 31. Juli 2,68 Proz. Aschengehalt. Norton fand 

 am 2. Juli 4,91 Proz.. am 9. Juh 4,36 Proz., am 16. Juli 3,38 Proz. 

 Asche. Mittelzahlen für grüne Samen von Phaseolus vulgaris und 

 multitiorus ergaben 4,65 Proz. i-espekt. 7,92 Proz. Aschengehalt, für 

 i-eife Samen 3,22 Proz. Unreife haselnußgroße Früchte von Aesculus 

 enthielten 3,70 Proz., der Mehlkern reifer Früchte 1,96 Proz. Asche. 

 Nur in den Angaben von Amthor für Vitissamen tritt dieses Ver- 

 hältnis nicht zutage, indem sich der Aschengehalt getrockneter Samen 

 am 10. August bei beginnender Reife und Weichwerden der Beeren 

 auf 3,04 Proz., am 22. August bei fast vollendeter P'ruchtreife auf 

 3,14 Proz., am 4. September bei gänzlicher Fruchtreif« auf 3,29 Proz. 

 stellte. Das Abnehmen des Aschengehaltes der reifenden Samen ist 

 dahin aufzufassen, daß die organischen Reservestoffe viel rascher an 

 Menge zunehmen, als die Mineralstoffe. Absolute Zahlen für den 

 Mineralstoffgehalt während der einzelnen Stadien der Samenreife, wie 

 sie Arendt für die Ährchen von 1000 Haferpflanzen gibt, zeigen das 

 Anwachsen in den aufeinanderfolgenden Stadien deutlich: 15,664 g; 

 25,700 g; 31,859 g; 34,291 g. 



Die vorliegenden Analysen zeigen in der Änderung des prozentischeir 

 Mischungsverhältnisses der einzelnen Bestandteile der Reinasche deutlich, 

 daß die Aufnahme der Miueralstoffe in das in Ausbildung begriffene Nähr- 

 gewebe mit ungleicher Intensität vor sich geht. So fand Arendt die 



1) Vogtherr, Arch. Pharm., 18^4, p. 489. — 2) R. Arendt, Landw. Ver- 

 suchstat., Bd. l, p. 50 (1860). — 3) J. P. Norton, zit. bei VVolff, Aschen an alysen, 

 Bd. I, p. 27. — 4) K. Portele, Landw. Versuchstat., Bd. XXXII, p. 241 (1885). 

 -- 5) C. Amthor, Zeitschr. physiol. Chem., Bd. VI, p. 227 (1882). — 6) Wolff, 

 1. c, Bd. I, p. 55, 117. Neuestens G. Andre, Compt. r.. Tome CXXXIX, p. 805 

 (1904). 



