§2. Das Verhalten d. AsohenKtoft'e währ d. Roitung unt<»rird. SjM'itherorgane. 757 



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Das Verhalten der Aschenstoffe während der Reifung unter- 

 irdischer Speicherorgane. 



Während das Verhalten der Asclieiistottc wiilirend des Austi'eibens 

 unterirdischer ReservestortbehiUte)' nach Beendigung' der Vegetationsruhe 

 noch so gut wie gar niclit untersucht ist, gestattet uns, eine Anzahl 

 von analytischen Studien, die allejdings vorwiegend praktischen Zielen 

 gewidmet waren, wenigstens ein vorläufiges Bild von der Bewegung 

 der Mineralstotfe während des Heranwaclisens und Ausieifens dei- unter- 

 irdischen Speicherorgane zu geben. So weit diese Untersuchungen er- 

 kennen lassen, sind die Verhältnisse jenen bei reifenden Samen nicht 

 unähnlich. Auch hier vermindert sich der prozentische (Jeiialt der 

 Trockensubstanz der Organe an Aschenbestandteilen, indem die orga- 

 nischen Resei-vestoffe in viel stärkerem Maße als die Minerals iil)stanzen 

 vermeint weiden. Fast immer deutlich ausgeprägt ist die fortschrei- 

 tende prozentische ^'erminderung des Ivalkgehaltes der Reinasche und 

 die prozentische \'ermehrung ihres Phosphorsäuregehaltes. Das Kali 

 pflegt sich eher relativ zu vermindern; die Magnesia zeigt in einzelnen 

 Fällen eine relative Vermehrung. Der Schwefelsäuregehalt desgleichen. 

 Der Eisengehalt ist in der Regel in reifen Speicherorganen prozentisch 

 geringer gewoiden. 



In zwei an Kartoffelknollen angestellten Untersuchungen, welche 

 bei WoLFF (1. c. Bd. I, p. 74, 7.5) wiedei-gegeben sind, treten die meisten 

 dieser Charakterziige hervor: 



I. Knollen <>2 Tage nach <1. Saat .0,76 00,^ L',6 2.9 1,4 1,6 JH.O 4..5 3.6 .0,1 



111 „ 4,21 63,8 2,2 2.il 4,0 1.9 l.ö,7 4,1 2,3 4,3 



126 ,. 4,89 6.^,.ö 1.9 3,1 3.6 2.0 14,6 .ö,0 2,4 .5.0 



154 ., „ „ „ 4,54 64,8 1,4 2,0 4.3 1,9 16,8 4,7 1,4 3,4 



II. Knollen am 1. .Tuli 3,36 .56.78 4,91 5,61 4,79 1,17 14,95 6,42 2,22 3,05 



.. 29. ., 2.27 62,75 1,07 2,88 4,97 0,63 13,70 8,02 2,53 4,77 



., 28. August, 2,66 60,12 1,19 3,32 5,11 1,29 15,06 8,46 3,38 2,65 

 ., 2. Oktober 2,68 .53,07 2,60 2,87 5,91 0,63 19,70 12,40 1,48 1,76 



Besonders zahlreiche Untersuchungen sind der Entwicklung der 

 Zuckerrübe gewidmet worden, bei welcher die Änderungen im Gehalte 

 an Mineralstoffen in Beziehung zur dargereichten Düngung und in Be- 

 ziehung zum Zuckergehalte der Speicherwurzel von großem praktischen 

 Interesse waien. Von dem Gange der Veränderungen im Aschenstoff- 

 gehalte während der Ausbil(liin<i der Zuckenübe üibt die nachfolgende 

 Untersuchungsreihe ein Bild (Wo(>FF, I. c, Bd. I, p. 87). 



c CS iL • 



AVurzel an. 20. Juli 7,31 48,0 14.25 3,44 7.89 0.73 15,99 4.22 3,34 2,77 



,, 9. August 6,81 41,0 12,60 5,08 9.33 1.12 18,42 4,47 3,34 6,0 



„ 31. „ 6,66 44,69 10,.38 .5.47 9.17 1,52 16,82 4,97 4,70 2.9.^» 



„ 15. Septemb.5,02 46,44 7,82 6,-52 9,96 0,83 16,92 4,20 4,66 3,43 



.. 30. „ 4,33 48,34 6,73 6,65 8,66 0,70 18,58 4,31 3,40 3,40 



., 16. Oktober 3,83 44,08 5,72 6.46 10,48 1.15 17,85 8,89 3.06 2,97 



