758 Sieben UDÜfünfziüsted Kap.: Mioeralstoffwechs. v. unterird. Reserveatoftbebälteni, 



Daß der Aschengehalt, der Wurzeln mit zunehmender Zucker- 

 speicherung- prozentisch abnimmt, ist eine vielfach erwähnte Erfahrung, 

 und man findet auch hervorgehoben, daß zuckerreiche Rassen sich durch 

 niedrigen prozentischen MiueraLstoffgehalt auszeichnen |Öchneil)E wind und 

 Müller ')]. Entsprechend (ier geringea Mehrspeicherung von Kali während 

 der Reife, schädigt Kalimangel erst dann, wenn die Kalizufuhr auf ein 

 Minimum herabgesetzt wird [Wilfarth, Römer, und Wimmer*)]. Sehr 

 ausgeprägt ist der Vorteil, welchen eine gute Versorgung mit Phosphor- 

 säure gewährt. Ist wenig P=.0- geboten, so wird nach Wilfarth eine 

 zwar zuckerreiche doch kleine Wurzel erzeugt. Reichliche Darreichung 

 von Phosphat äußert sich sowohl im gesteigerten Wachstum als im höheren 

 Zuckergehalte [Peligot, Joulie, Pellet^)]. Nach Ermittlungen von 

 Gregoire^) scheint es aber, als ob die stärkste Ausnützung und Wir- 

 kung der d argerei chL-^n Phosphorsäure in die ersten Stadien des Vego- 

 tationsganges fiele, also leicht lösliche Phosphate einen größeren Vorteil 

 böten. Im Safte der Zuckerrübe findet sich nach Peligot viel phos- 

 phorsaures Kali und viel phosphorsaure Ammoniakmagnesia. 



Für die Entwicklung von Tumips wurden folgende Befunde ver- 

 zeichnet (WoLFF, 1. c. B.i. I. p. J>2, 93): 



1) W. ScHNKiDEWiND u. H. C. MtJLLER, Joum. f. Landw., Bd. XLIV, 

 p. 1 (1896). Vgl. auch Pagnoul, Compt. rend., Tome LXXX, p. 1010 (1875). — 

 2) H. Wilfarth. Römer u. Wimmer, Zeitscbr. Ver. f. llübenzuckerind. , 1901, 

 p. 993. — 3) E. Peligot, Compt. read., Tome LXXX, p. 219, 133 (1875); H. 

 Joulie, ibid., Tome LXXXII. p. 290 (1876); Pellet, Ann. cbim. phys. (5), Tome 

 XVI, p 145 (1879). — 4) Ach. Geegoibe, Chom. Ceutr.. 1903, Bd. II, p. 5S). 



