VierundHCcbzigstes Kapitel: Die Mineralstoffe von Früchten. 829 



tiv klein und die Asche weist einen ansehnlichen Gehalt an Kalk auf. 

 Aach Eisen, Kieselsäure sind mitunter reichlich zuj^egen. 



Analysenbeispiele : 



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Speicherfrüchte haben in Quantität und Zusammensetzung der 

 Asche, welche in den meisten Fällen reich an Kali und Phosphorsäure, 

 aber arm an Kali ist, Ähnlichkeit mit den Samennährgeweben. Über die 

 Menge der gesamten vorhandenen Aschenstoffe mögen nachfolgende Zahlen- 

 werte Aufschluß geben. 



l'roz. Asche 

 Morus alba, Beerensaft J 1 ,28 



Phoenix dactylifora, Fruchtfleisch 2,24 Jahresber., Agr.-Chem. 1895, p. 377. 

 Ficus carica 2,86 



E,ibes Groaaiilaria 3,39 



Pirus Malus im Mittel 0,.3l 



,, communis im Mittel 0,3H KÖNIG, Centn Agrik.-Chem. 1880, 



Prunus domestica,, „ 0,71 j p. 239. 



Cerasus 2,20 



„ spinosa 1,58 



Mespilus germanica 3,27 BERSCH.Ldw. Versuchst., Bd. XLIV, 



Fragaria vesca 3,40 p. 471 (1895). 



Rubus Idaeus O.oB Seyffert, Just. bot. Jahresb. 1879. 



Vitis vinifera 1,21 Bd. I, p. 342. 



Opuntia vulgaiis 1,76 Light, ibid. 1885, Bd. I, p. 84. 



brasiliensis 1 ,43 Hamlkt, ibid. 1890, Bd. I, p. 91. 



Citrus Aurantium .H,()8 



Vaccinium Vitis Idaea 0,15 



Myrtillus 2,87 Borggreve, ibid. 1886, Bd. I, p. 146. 



Olea eui-opaea 2,30 



Solanum Lycopersicum, Schale 0,031 t-, , ,~, 



Fleisch o;97p^^'^"^ "^^' ^^«''^- 

 carolinense 6,55 Krauss, Amer. Joum. pharm., 1891, 



Lonicera Xylosteum 6,62 p. 65. 



Cucurbita Pepo, Fleisch 0,63 — 1,53|Storer u. Lewis, Centr. Agrik.- 



Rinde 1,02 — 1,5(»| Chem., 1879, p. 41. 



Weitere Zahlen, zugleich mit Angaben über die prozentische Zu- 

 sammensetzung der Asche von fleischigen Früchten bringt die nachstehende 

 Tabelle ^). 



1) Lit. hierzu: WoLFF, Aschenanalysen; Ricciardi, Just bot. Jahresber., 

 1885, Bd. I, p. 83 (Musa); Munro, ibid., 1885, Bd. I, p. 79 (Fragaria); Cülby, 

 ibid., 1894, Bd. I, p. 392 (Prunus); Hilger. L.andw. Verauchstat. , Bd. XXIU. 

 p. 451 (1879) (Vitis); Borggreve, Just, 1886, Bd. I, p. 146 (Vaccinium); Witt- 

 MANX, Chem. Centr.. 1904, Bd. I, p. 820 (Rosa). 



