§ 7. Cheraiache Wachstumsreize ohne Änderung der Gestalt. 903 



toxische Wirkung des Anion hinzu. Daß unter Umständen aber die 

 unzersetzten Säuremolekel stärker wirksam sind, als die Ionen, wurde 

 bereits erwähnt. Paul und Krönig (1. c.) sowie Heald ') haben eben- 

 falls die toxische Wirkung der Wasserstoffionen experimentell erwiesen. 

 Übereinstimmende Erfahrungen ergaben sich hinsichtlich der sauren Al- 

 kalisalze [Kahlenberg und Austin ^)]. 



Übrigens ist die Resistenz der Pflanzen gegen die schädlichen 

 Wirkungen der H-Ionen recht verschieden. Die Bakterien pflegen meist 

 gegen saure Reaktion nicht sehr widerstandsfähig zu sein, wie schon 

 lange bekannt ist. Lingelsheim *) zeigte bereits, daß der Aciditätsgrad 

 und nicht die Art der Säure hierbei die höchste Bedeutung hat. Die 

 antiseptisch wirkenden Säurequantitäten wurden für verschiedene Bak- 

 terien von Sieber *) bestinnnt ; y2"PJ"oz. Salzsäure hemmt die meisten 

 Formen. Schlüter ^) fand eine Reihe von Formen auf schwachsani-em 

 Substrate, z. B. Prodigiosus auf 0,1-proz. Milchsäure, noch wohlge- 

 deihend. Auch der Diphtheriebacillus gedeiht nach Cobbett ^) in saurem 

 Substrat, und ebenso nach Turrü ') Eiierstreptokokken. Besondere Auf- 

 merksamkeit erregte die Beobachtung, daß das Wachstum der Tuberkel- 

 bacillen durch saure Reaktion des Substrates begünstigt wird [Pros- 

 kauer und Beck, Jochmann, Schweinitz und Dorset«)]. „Säurefeste 

 Bacillen" wurden aber in neuerer Zeit noch mehrfach unter den sapro- 

 phytiachen Formen entdeckt. Moeller isolierte solche von Phleum- 

 lialmen, sie sind aber auch sonst in Heu, Gras, Getreidekörnern, von 

 Ackererde nachweisbar [Herr ^)] ; von verschiedenen Forschern wurden 

 sie auch in Butter, Käse, Milch nachgewiesen [Rabinowitsch, Schütz"^)], 

 und es mögen solche Bacillen öfter für Tuberkelbacillen gehalten worden 

 sein. Übrigens produzieren ja viele Bakterien, wie schon die Milch- 

 säure- und Buttersäuregärungserreger zeigen, ziemlich stark Säure in 

 ihrem Stoffwechsel, und Säureproduktion ist auch sonst keine seltene 

 Erscheinung bei Bakterien, welche bei Kolilenhydratnahrung oft be- 

 günstigt zu sein scheint*^). 



Über die Wirkung von Säuren auf Saccharomyceten und Oidien 

 haben Fer.mi und Pompoxi und besonders Wehmer'^) Mitteilungen ge- 

 macht. Schimmelpilze vertragen noch 1-pro/. Phosphorsäure, ohne 

 Wachstuuisliemmung zu zeigen. 



Algen sind gegen verdünnte Säuren allgemein recht empfindlich. 

 Migula 12) gibt an, daß Spirogyra orbicularis Kütz. schon durch 0,05 

 Proz. freie H3PO4 getötet wird. Sebr kleine Säuremengen stimulieren 

 das Längenwachstum dieser Alge, stören aber bereits den Zellteilungs- 



-- p. i\io {laut.. -. „. „. 



R. M. Austin, Journ. Phy^ic. Chem., Vol. IV, j). 553 (1900). — 3) v. Lingki^- 

 HEIM, Zeitschr. Hvg., Bd." VIII, p. 201. — 4) N. Siebeu, Journ. prakt. Chem., 

 Bd. XIX, p. 133 (1879). Paramaecium : T. O. W. Barrat. Proc. Rov. 8oc. 

 Lond.. 1904, 10. Aug. — 5) G. Schlütkr, Centn Bakt., Bd. XI, p. 589 '{1892). 



— 6) L. Cobbett, Ann. In.st. Pasteur, Tome XI, p. 251 (1897). — 7) R. TuRRrt, 

 Centr. Bakt., Bd. XVII, p. 8(55 (1895). — S) Proskauer u. BtXK, Zoit.'^chr. Hvg-, 

 Bd. XVIII, p. 128 (1894); G. Jochmann, Hyg. Rundsch , Bd. XI, p. 3 (1901); 

 E. DE Schweinitz u. Dorskt, Un. Stat. Dep.' of Agriculture Bull., 189(5. — 9) F. 

 Herr, Zeitsohr. Hvg., Bd. XXXVIII. p. 201 (1901); Perekalin, Centr. Bakt. (II), 

 Bd. Xiy. p. 225 (1905). — 10) E. Schütz, Landw. Jahrb., Bd. XXX, p. 224 (1901). 



— 11) Über Säurebildung bei Bakterien u. a. F. v. Sommaruga, Zeitschr. Hyg., 

 Bd. XV, p. 291 (1893); Rolly, Arch. Hyg., Bd. XLI, p. 40(3 (1902); A. Capaldi 

 u. Proskauer, Zeii.sehr. Hyg.. Bd. XXIIl, p. 452 (1896). — 12) Ci-. Fermi u. 

 PoMVONi, Centr. Bakt. (II)," Bd. II, p. 574 (1896). Femer bez. Hefe, AVebmer. 

 Zeitschr. Spiritusiiidustr., 1901, No. 14. — 13) W. -Migüla, Dis.sert. Bre.'slau, 18S9. 



