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Cochlearia Armoraoia vor. Hingegen fehlt es in den Samen des 

 weißen Senfes Sinapis alba. 



Eigenschaften. Sinigrin kristallisiert aus AVasser in kurzen 

 rhombischen Prismen, aus Alkohol in glänzend weißen derben Nadeln. 

 Ist in Wasser leicht löslich, schwer in kaltem, leichter in heißem 

 Alkohol, unlöslich in Äther, Chloroform und Benzol. Durch das bei 

 den Cruciferen so häufig vorkommende Ferment My rosin wird es in 

 Allylsenföl, d-Glukose und Kaliumbisulfat gespalten: 



CjoHieNSaKOg + H3O = C3H5NCS + CßHjaOe + KHSO4. 



In der Mehrzahl der Cruciferen finden sich nach Heinricher (I) 

 besondere Zellen oder Idioblasten, die er, da sich ihr Inhalt mit 

 MiLLONS Reagens rot färbte und auch sonst Eigenschaften der Eiweiß- 

 kör]oer zeigte, als Eiweißschläuche bezeichnete. Später hat Guignard (I) 

 diese Zellen genauer studiert und ihre wahre Natur als Myrosin- 

 behälter erkannt. Diese Idioblasten sind also der Sitz des das Sinigrin 

 schaltenden Fermentes. 



Den mikrochemischen Nachweis des Sinigrins bzw. seines 

 Spaltungsproduktes, des Senföls versucht GtUIonari) (I) in folgender 

 Weise. Frische Schnitte durch die Rettigwurzel werden in absoluten 

 Alkohol eingelegt. Der Alkohol entzieht das Fett (?) und macht das 

 vorhandene Ferment fast ganz unwirksam. Nun legt man die Schnitte 

 in eine Myrosinlösung, d. h. in einen wässerigen Auszug aus den 

 Samen des weißen Senfes (Sinapis alba). Hier wird das Sinigrin ge- 

 spalten. Senföl entsteht und dieses läßt sich mittels einer 

 schwach alkoholischen Alkannalösung rot färben. Man sieht 

 dann in allen Zellen des Rinden-, Bast- und Holzj)arenchyms, be- 

 sonders aber in dem der Rinde überall die nur rotgefärbten Tröpfchen 

 des Senföls, aus dessen Anwesenheit Guignard auf die Muttersubstanz, 

 auf das Sinigrin zurückschließt. Das M^^ronat dürfte daher im Par- 

 enchym diffus verteilt sein. 



Äskulin, CigHißOg + 2 H/). 



Wurde bis jetzt nur nachgewiesen in Aesculus Hippocastanum 

 (Rinde) und in Himenodictum excelsum Wallach (Rinde). 



Eigenschaften. Kristallisiert aus Wasser und verdünntem Al- 

 kohol in kleinen, oft kugelig gruppierten Prismen. Es ist kaum lös- 

 lich in absolutem Äther, leicht in Eisessig und heißem Alkohol und 

 langsam in Wasser. Die wässerige Lösung zeigt eine schöne blaue 



Fluoreszenz, die noch bei einer Verdünnung von zr^ — -~- zu be- 



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obachten ist. Säuren heben die Fluoreszenz auf, Alkalien verstärken 

 sie. Durch Erhitzen mit verdünnten Mineralsäuren wird Äskulin ge- 

 spalten in Äskuletin und Glykose: 



CisHieO, -f H,0 = C.HeO, + G,B.,,0, 

 Äskulin Äskuletin Glukose. 



Nachweis. Tunmann (I) hat den Versuch gemacht, das Äsku- 

 lin nachzuweisen und zwar durch 



Sublimation. Die Wurzelrinde von Aesculus Hippocastanum 

 gab keine kristallinischen Sublimate. Nur wenn 0,3 g Rindenj^ulver 

 aus der Frühjahrsrinde auf einmal der Sublimation unterworfen 

 wurden, konnte er im Sublimat farblose Prismen gewinnen. 



