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Carotin! 



Der Begriff Carotin hat sich nach und nai-h zn einem Grupjjen- 

 begriff entwickelt. Ursprünglich verstand man darunter den orange- 

 gelben Farbstoff der AVurzel von Daucus Carota. Später hat man 

 ganz ähnliche Farbstoffe in den Chloropliyllkörnern der Blüten, Früchte, 

 der herbstlich verfärbten gelben Blätter und anderwärts gefunden 

 und mit verschiedenen Namen (Chloro])hyllgelb, Xanthophyll, Ery- 

 throphyll, Xanthocarotin, Etiolin, Phykoxanthin usw.) bezeichnet. 

 Heute weiß man, daß viele dieser Farbstoffe zwar nicht identisch, 

 aber doch miteinander verwandt sind und daher zur Gruppe der 

 Carotine zusammengefaßt werden können. 



Mit WiLLSTÄTTER (III) kann man die gelben Begleiter des Chloro- 

 phylls in zwei Gruj^pen einteilen, in die Carotin- und in die Xantlio- 

 phyllgruppe. Die einen lösen sich in Benzin leicht und in Alkohol 

 schwer, die andern verhalten sich umgekehrt. Aus jeder der beiden 

 Gruppen hat man je einen Körj^er rein dargestellt und genauer 

 studiert: Das Carotin aus der Reihe der benzinlöslichen und das 

 Xanthophyll aus der der benzinschwerlöslichen Farbstoffe. 



Dieser Kohlenwasserstoff ist in den Chloropliyllkörnern allgemein 

 verbreitet; er wurde von Willstättee und Mieg (IV) rein dargestellt 

 und genauer charakterisiert. Er kristallisiert in rhombenförmigen, fast 

 quadratischen Kristalltafeln mit häufigen Einkerbungen, die Kristalle 

 sind kupfrig rot und sammetartig glänzend. Im durchfallenden Lichte 

 erscheinen die Kristalle selbst in dünner Schicht rot, während Xantho- 

 phyll gelb ist. Schwer löslich in siedendem, fast unlöslich in kaltem 

 Alkohol, ziemlich schwer löslich in Petroläther, Aceton, leicht in 

 Benzol, sehr leicht in Chloroform und besonders in Schwefelkohlen- 

 stoff. Carotin nimmt leicht Sauerstoff auf, ist autoxydabel, gibt mit 

 konzentrierter Schwefelsäure eine tiefblaue Farbenreaktion, ebenso 

 mit konzentrierter SaljDetersäure und mit Salzsäure, Phenol oder Thy- 

 mol. Mit Brom wird es kantharidengrün, in der Durchsicht blau. 



Xanthophyll, C^oHjeOa 



begleitet das Chlorophyll und Carotin in den Chlorophyllkörnern. 

 WiLLSTÄTTER charakterisiert es etwa so: Vierseitige, oft trapez- 

 förmige Täf eichen, häufig mit Einkerbungen durch Bildung scliwalben- 

 schwanzförmiger Zwillinge, auch (aus Alkohol) lanzett- und keilförmig 

 zugespitzte Prismen. Die Kristalle sind dunkelbraunrot mit starkem 

 stahlblauen Reflex, in der Durchsicht gelb und unter dem Mikroskop 

 nur, wo zwei Kristalle sich kreuzen, orangerot. Ziemlich schwer 

 löslich in kaltem Äthylalkohol, im Petroläther unlöslich (Unterschied 

 von Carotin), in Äther und Aceton ziemlich leicht löslich, in Benzol 

 und Schwefelkohlenstoff in der Kälte ziemlich schwer, in Chloroform 

 sehr leicht. Xanthop)hyll ist gleichfalls ungesättigt und autoxydabel. 

 Es zeigt die typische Carotinreaktion mit konzentrierter Schwefel- 

 säure. 



Eine Übersicht üboi- die Eigenschaften der beiden behandelten 

 Körper ergibt sich aus der folgenden Tabelle (Willstätter III, 689) 



Molisch, Mikrochemie der Pflanze 15 



