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Schlüsse betreffend die Lokalisation des Emnlsins nur mit äußerster 

 Vorsicht ziehen dürfen. 



Verbreitung. Das Emulsin genießt nach neueren Unter- 

 suchungen eine weite Verbreitung. Es findet sich nicht bloß in der 

 Familie der Rosaceen sehr häufig, sondern auch im Milchsafte von 

 Manihot, in den Samen der meisten Leguminosen, in den Blättern 

 von Aucuba japonica, Thalictrum aquilegifolium, Sambucus nigra, 

 Viburnum 2)runifolium, in den Wurzeln vieler Orchideen, in 

 zahlreichen Pilzen, gewissen Flechten und zahlreichen anderen 

 Pflanzen. Es dürfte sich wohl nicht immer um ein und dasselbe 

 Ferment, sondern um einander sehr nahestehende Fermente handeln, 

 also um Emulsine im Sinne eines Gruppenbegriffes. 



Literatur 



p. 252 bis 291. 



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