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zufolge die Oltropfen erst in alternden Organen deutlich werden oder 

 sich häufen und dann nicht mehr resorbiert werden, sj^rechen dafür, 

 daß man es in den Oltropfen mit einem weit verbreiteten Auswurf- 

 stoff zu tun hat. Sciiim per hält dies auch für Vaucheria wahrschein- 

 lich, wo BoRüDiN in den Oltropfen ein Assimilationsprodukt zu er- 

 blicken glaubte. 



e) D i e Stärke. 



Zu den verbreitetsten Pilanzenstoffen gehört die Stärke. Nur bei 

 den Pilzen, den Diatomeen, Cyano^^hyceen, Braunalgen und einigen 

 anderen Pflanzen hat man sie vermißt. Sie kommt in der lebenden 





Fig. 105. 



I. Zelle eines Moosblattes (Mnium), erfüllt von Chlorophyllkörnern. In diesen 

 Körnchen und Stäbchen: die autochthonen S t ä r k e k ö r n c h e n s. 

 Vergr. 450. 



IT. Tangentialschnitt durch die Stärkescheide des Epikotyls von Phaseolus 



multiflorus. An der Basis der Zellen die t r a n s i t o r i s c h e Stärke s. Vergr. 180. 



III. R e s e r V e s t ä r k e in der Parenchymzelle einer Kartoffelknolle. Vergr. 80. 



Zelle niemals in gelöstem Zustande (vgl. j). 177), sondern immer in 

 fester Form, zumeist in Körnerform vor. Ihre Entstehung ist stets 

 an das Vorhandensein eines ChromatojDhors geknüpft. Nur in einem 

 Chlorophyllkorn, in einem Chromo- oder Leukoplasten kann Stärke 

 entstehen. Sj)äter, wenn das Stärkekorn erwachsen ist, sieht es aller- 

 dings so aus, als ob es frei im Plasma läge. 



Vom physiologischen Standpunkte kann man mit Wiesner (I, 561) 

 die Stärke unterscheiden 



1. als au to cht hone Stärke, die bei der Kohlensäureassimilation 

 im Chlorophyllkorn entsteht, 



2. als Reserve stärke, die in den Speicherorganen (Knollen, 

 Zwiebeln, ßhizomen, Samen, Stämmen usw.) aufgestapelt wird. 



3. als transitorische Stärke, die aus den Chloroph^'llkörnern 

 zu den Reservebehältern und von diesen zu den wachsenden Teilen 



