158 Fünfunddreißigstes Kapitel: Stickstoffgexnnnnng bei Bacterien usw. 



bindung wird in der Regel nur dann maximal ausgenutzt, wenn eine ge- 

 eignete OVerbindung gleichzeitig zur Verfügung steht. Nicht unerwartet 

 wird uns bei Beachtung dieser Verhältnisse der Fall erscheinen, daß die- 

 selbe N- Verbindung ungleichen Wert als Baustoff besitzt, wenn verschiedene 

 geeignete C- Verbindungen mit ihr zugleich dargereicht werden. So gaben 

 BoEKHOUT und Ott de Vries(1) für Bac. fuchsinus an, daß er durch 

 NH4-Salze seinen N-Bedarf wohl bei Darreichung von Weinsäure, nicht 

 aber bei Bietung von Oxal- oder Citronensäure decken könne. Die Essig- 

 bacterien nutzen nach Hoyer (2) Pepton und Asparagin nur bei Gegen- 

 wart von Glucose aus. Die Verhältnisse liegen in solchen Fällen sehr ver- 

 wickelt, und unter anderem hat man auch den electiven Stoffwechsel 

 (Pfeffer) (3) dabei in Betracht zu ziehen. Man mag im allgemeinen ein 

 Parallelgehen des ,, Nährwertes" von N- Verbindungen mit der Taughch- 

 keit der Verbindungen zur Eiweißsynthese annehmen, und es ist wohl 

 kaum ein Zufall, daß die direkten Hydratationsprodukte der Proteinstoffe: 

 die Monaminosäuren, Diaminosäuren, Glucosamin, weitverbreitet eine 

 ausgezeichnete Stickstoffnahrung abgeben. Für Bacterien sind jedoch 

 diese Verhältnisse methodischer Schwierigkeiten halber hoch wenig be- 

 kannt, und es hält derzeit schwer, ein halbwegs allgemein gültiges Gesetz 

 hierfür aufzustellen. 



NÄGELI war wohl der erste, welcher sich bemühte, allgemein leitende 

 Prinzipien für die Tauglichkeit von N-Verbindungen als Bacteriennährstoffe 

 zu finden, doch hat sich Nägelis Folgerung, daß der N Hg- Stickstoff all- 

 gemein am günstigsten, weniger der NH-Stickstoff, noch schlechter der NO- 

 und CN-Stickstoff wirke, nicht bewährt, da sich zu viele Ausnahmen er- 

 geben, und die oben erwähnten Abhängigkeitsverhältnisse zwischen C- und 

 N-Nahrung das Gesamtbild oft proteusartig veränderlich gestalten. Das 

 Tatsachenmaterial ist überdies noch zu wenig reichhaltig, und viele Unter- 

 suchungen lassen die notwendige weitausgreifende Disposition der Experi- 

 mente vermissen. Direkt widerlegt ist die NÄGELische Theorie durch die 

 Beobachtungen über die Assimilation von Nitrilen: Acetonitril durch 

 Reinke (4), Mandelsäurenitril durch Pfeffer (5). Ferner wird nach Bo- 

 KORNY (6) auch Trinitrocellulose durch Bacterien verarbeitet. 



Den merkwürdigen Vorgang der Zerlegung von Stickoxydul durch 

 Bacterien hat zuerst Beijerinck (7) der Aufmerksamkeit gewüi'digt. Aller- 

 dings ist es zweifelhaft in wie vielen derartigen Fällen nur der Sauerstoff 

 nach Zerlegung dieser Verbindung, und nicht der entweichende N ausgenutzt 

 wird. Stickstoff Wasserstoff saure Salze sind nach LoEW und nach Schatten- 

 froh (8) starke Gifte; y^o bis 1 ^[qq ihrer Lösungen töten als Natrium- 

 salze (NgNa) bereits ab. Viel untersucht wurde in neuerer Zeit die Wirkung 

 von Cyanamid und Calciumcyanamid auf Bacterien (9), mit dem Ergebnisse, 

 daß nur sehr verdünnte Lösungen hiervon vertragen werden. Jedenfalls 

 ist die langsame Umsetzung von Cyanamid in Harnstoff im Boden nicht 



1) F. W. J. BoEKHOUT u. J. Ott de Vries, Zentr. Bakt., II, j, 497 (1898). — 

 2) D. Hoyer, Ebenda, p. 687. — 3) W. Pfeffer, Jahrb. wiss. Botan., 28, 205 

 (1896V — 4) Reinke, Unters, a. d. Labor. Göttingen (1888), Heft III, p. 37. — 

 5) Pfeffer, PfJanzenphysioIogie, 2. Aufl., Bd. I, p. 398; Permi, Zentr. Bakt., 15, 

 722 (1894). — 6) Th. Bokorny, Chem.-Ztg., 20, 985(1896). —7) M. W. Beijerinck 

 u. MiNKMAN, Zentr. Bakt.. 25, 30 (1909). — 8) 0. Loew, Chem. Zentr. (1891), I, 

 34; (1892), I, 51. Schattenfroh, Arch. Hvg., 27, 231 (1896). — 9) R. Perotti, 

 Arch. Farmacol., 5, 368 (1906). Atti Acc." Line. Roma (5), 16, II, 704 (1907). 

 C. VON Seelhorst u. A. Müther, Journ. f. Landw., 53, 329 (1905). H. Kappen, 

 Zentr. Bakt., II, 24, 382 (1909). Fr. Reis, Biochem. Ztsch., 25, ill (1910). 



