§ 4. Die bacterielle Hamstoffspaltang (HamBtoffgärung). IQ^ 



LICH (1 ) erhielt positive] Erfolge mit Pyridin, Piperidin, Coniin, Nicotin, 

 Cinchoninsäure, Chinin, Brucin und Morphin. 



§4. 



Die bacterielle Harnstoff Spaltung (Harnstoff gärung) (2). 



Die überall, wo harnst off reiche tierische Materialien sich anhäufen, 

 reichlich stattfindende Zersetzung des Harnstoffes in kohlensaures Am- 

 monium wurde bereits von älteren Chemikern, wie Vauquelin und Ja- 

 QüEMART untersucht (3). Dumas (4) zog 1830 den richtigen Schluß, 

 indem er sagte, Harnstoff stehe zum Ammoniumcarbonat in demselben 

 chemischen Verhältnis wie Oxamid zum Ammoniumoxalat. Liebig (5) 

 dachte zuerst an den fermentativen Charakter der Harnstoffgärung, 

 doch wurde der biologische Charakter der natürhchen Harnstoffspaltung^ 

 erst 1860 durch Pasteur(6) erkannt. In der Folge beschäftigten sich 

 mit den Mikroben der Harnstoffgärung Musculus, van Tieghem, Miquel, 

 V. Jaksch, Leube und Beijerinck (7). Miquel beschrieb 17 in der 

 Natur an der Harnstoffgärung beteiligte Formen, die er in die Gattungen 

 ürobacillus, Urococcus und Urosarcina einreihte. Nach der Bearbeitung der 

 Harnstoffbacterien durch Viehoever (8) scheint es aber, als ob mehrere 

 der am meisten verbreiteten Formen, wie ürobacillus Pasteurii, ürobacillus 

 Leubei und Bacillus Pasteurii, vielleicht noch einige andere Formen 

 zu einer einzigen Art zu vereinigen wären, für welche der Namen Bac. 

 probatus vorgeschlagen worden ist. Beijerinck (9) erwarb sich um die 

 Methodik der Isolierung dieser Mikroben durch elektive Züchtung und 

 Anhäufung, und um die Kenntnis wichtiger neuer Harnstoffbacterien 

 große Verdienste. Es ist eine biologisch überaus interessante Gruppe von 

 Organismen, die in der Natur allenthalben verbreitet vorkommen, und 

 bei ihrem Wachstum auf Hefe wasser- Harnstoff- Gelatine leicht kenntlich 

 sind, indem die einzelnen Kolonien sich mit einem Hofe aus Calcium- 

 carbonat und Phosphatniederschlägen umgeben, welche schöne NEWTONsche 

 Farbenringe zeigen („Aureole" und ,, Iriserscheinung"). Sobald der Ge- 

 halt des Substrates an Ammoniumcarbonat ein Maximum überschritten 

 hat, welches relativ bald erreicht ist, stellen die Bacterien ihr Wachstum 

 ein. Durch Beseitigung des gebildeten Ammoniumcarbonates kann man 



1) F. Ehrlich, Biochem. Ztsch., 79, 152 (1917). Bezüglich Pyridin hatte 

 BoKORNY, Zentr. Bakt., II, 47, 334 (1917) Nichteignung angegeben, — 2) Mono- 

 graphien: P. Miquel, Lafars Handb. techn. MykoL, 3, 71 (1904). A. Viehoever, 

 Zentr. Bakt, 39, 209 (1913). C. Oppenheimer, Die Fermente, 3. Aufl. — 3) Vau- 

 quelin, Ann. Chim. et Phys. (2), 25, 423 (1824). Jaqüemart, Ebenda (3), 7, 149 

 (1843). — 4) J. Dumas, Ebenda (2), ^.#,273 (1830). — 5) J. v. Liebig, Chem. 

 Briefe, p. 15. — 6) Pasteur, Compt. rend., 50, 849 (1860). Pasteur u. Joubert, 

 Ebenda, 83, 5 (1876). — 7) Musculus, Ebenda, 82, 333 (1876). van Tieghem, 

 Ebenda, 52, 210; 58, 210 (1864). Miquel, Bull. Soc. Chim., jj, 391; 32, 126; 

 Compt. rend., iii, 397; Ann. micrograph., 3 (1891); 5, 162 u. 322 (1893); 7, 49 

 (1895); 8, 55 (1896); 9, 302 (1897). v. Jaksch, Ztsch. physiol. Chem., 5, 395. 

 Leube, Virch. Arch., 100, 540 (1886). Leube n. Graser, Sitz.ber. Erlangen (1885), 

 p. 12. L. Moll, Hof meist. Beitr., 2, 344 (1902). — 8) A. Viehoever, Ber. botan. 

 Ges., 31, 285 (1913). Zentr. Bakt., 39, 209 (1913). Frühere Angabek über ver- 

 schiedene Harnstoffbacterien: A. Ladureau, Compt. rend., 99, 877 (1884). Halle, 

 Jnsts Jahresber. (1894), I, 493 für Bact. coli; Zopfs Beitr., I (1892); Lundström, 

 Kochs Jahresber. (1891), p. 260 (Staphylococcus); A. Brodmeyer, Zentr. Bakt., I, 

 18, 380 (1895). noRowiTZ, Ann. Inst. Pasteur, 30, 307 (1916) für Proteus vulgaris. 

 — 9) Beijerinck, Zentr. Bakt., II, 7, 33 (1901); Düggeli, Naturw. Woch.schr., 14, 

 305 (1915). 



