§ 5. Nitratreduktion und Nitratgärung durch Bacterien. Denitrifikation. 177 



mikrobischer Nitratzersetzung recht fraglich hinsichtlich ihrer Bedeutung 

 für den Stoffwechsel des Ackerbodens. 



1886 waren Gayon und Düpetit(i) imstande, zwei anaerobe 

 Bacterien, Bact. denitrificans a und ß, aus Ackerboden zu isolieren, 

 welche beide Nitrate unter N-Entwicklung zersetzen. Ehrenberg konnte 

 bestätigen, daß reichlicher Sauerstoffzutritt die Denitrifikation sistiert. 

 Daß jedoch entgegen der Meinung von Deh^rain zur Nitratgärung 

 völliger Sauerstoffabschluß nicht nötig ist, ergaben die Erfahrungen von 

 Tacke. Unter den folgenden bestätigenden Arbeiten von Leone, Breal, 

 Immendorff, Giltay und Aberson(2) war besonders die Untersuchung 

 der letzterwähnten holländischen Forscher von großer Bedeutung. Sie 

 kultivierten die beiden Mikroben von Gayon und Dupetit in einer 

 Nährlösung von 2 g KNO3, 1 g Asparagin, 2 g MgSO^, 5 g Citronensäure, 

 2 g KH2PO, 0,2 g CaClg und einigen Tropfen FeCla auf 1 1 Wasser. In dieser 

 Lösung konnte unter Luftabschluß annähernd der gesamte Nitrat-N in 

 Stickstoffgas übergeführt werden. Weiter zeigte sich, daß das bei Aspa- 

 ragin darreichung auftretende Ammoniak nicht gebildet wird, wenn man 

 statt Asparagin Zucker darreicht. Giltay und Aberson führten weiter 

 aus, daß man die Nitratgärung als physiologische Reduktion und als 

 Energiequelle aufzulassen habe. 



Aus den folgenden Arbeiten von Wagner sowie Burri und 

 Stutzer (3) ist insbesondere der Nachweis hervorzuheben, daß bei der 

 Nitratgärung namhafte Mengen von freiem Alkali entstehen, die schließlich 

 etwa bei einer 1 "/o Sotl^, entsprechenden Alkalescenz dem Prozesse ein 

 Ende setzen. Gegen freie Säure sind alle Nitratgärer sehr empfindlich. 

 Stutzer lenkte ferner die Aufmerksamkeit auf den Umstand, daß sich 

 in der Gesellschaft der Salpetergärungsmikroben stets Nitritbildner auf- 

 halten, denen er einen Anteil an dem Gesamtprozeß in der Weise zu- 

 schreibt, daß bestimmte Denitrifikationsmikroben sich nur ip der Spaltung 

 des Nitrits zu freiem Nj betätigen, während die Nitratreduktion durch 

 Bact. coli und andere Nitritbildner besorgt wird. Übrigens wird nicht 

 in Abrede gestellt, daß es auch Nitratgärungsmikroben gibt, die bei 

 Luftabschluß Nitrat bis zu Stickstoff selbständig verarbeiten. 



Bei der Untersuchung zahlreicher Bacterien hinsichtlich der Fähigkeit 

 der Salpetergärung fand Maassen unter 109 Arten nur 4, welche Nitrate 

 immer unter Ng- Entwicklung zerlegten: Bac. fluorescens liquefaciens, 

 B. fluorescens aus Blut, B. pyocyaneus und praepollens. Dies6 Formen 

 waren unabhängig vom Nährmaterial wirksam ; 31 andere zerlegten Nitrate, 

 wenn ihnen gleichzeitig Kohlenhydrat dargereicht wurde. Daß Pyocyaneus 

 und andere Formen der Fluorescensreihe sehr wirksam sind, hat sich auch 

 in späteren Untersuchungen bestätigt (4). Verschiedene andere Formen 



1) Gayon u. Dupetit, Rech, sur la R6duct. Nitrat. Nancy 1886. — 

 2) J. Leone, Gazz. chim. ital., 20, 98 (1890); Ber. ehem. Ges., 23, 179 (Ref.) (1890). 

 E. Br^al, Compt. rend., 114, 681 (1892). H. Immendorff, Landw. Jahrb., 21, 281 

 (1892); Joiun. f. Landw., 5^, 69 (1894). Frankland, Journ. Chem. Soc. (1888), 

 p. 373. R. Warington, Ebenda, p. 727. E. Giltay u. G. Aberson, Arch. N6er- 

 land, 25, 341 (1892). - 3) P. Wagner, Deutsche landw. Presse (1895), p. 62. 

 R. Burri u. A. Stutzer, Zentr. Bakt., 15, 814 (1894). Journ. Landw. (1894), 

 p. 329. Deutsche landw. Presse (1895), p. 385. Zentr. Bakt., II, i, 257 (1895). 

 Stutzer u. Maul, Ebenda, 2, 473 (1896). — 4) Lehmann u. Neumann (1897). 

 Sewerin, Zentr. Bakt., II, j, 510 (1897); 22, 348 (1909); 25, 479 (1909). 

 H. Weisenberg, Arch. Hyg., jo, 274 (1897). E. B. Fred, Zentr. Bakt., II, 32, 421 

 (1911). 0. Künnemann, Landw. Vers.stat., 50, 65 (1898); H. R. Christensen, Zentr. 

 Bakt., II, II, 190 (1904). 



Czapek, Biochemie der Pflanzen. 3. Aufl., II. Bd. 12 



