§ 1. Allgemeine Orientierung und Vorkommen. 231 



Gallium. Nach Beauverie beobachtet man auch Globoide nicht als Ein- 

 schlüsse der Aleuronkörner. Die Globoide verhalten sich gegen Farbstoffe 

 nach diesem Forscher sowie nach Guilliermond so wie Volutin mota- 

 chromatisch (1). Mit Anthocyanin rot oder blau gefärbte Aleuronkörner 

 sind besonders bei Gräsern (Mais) beobachtet (2). Verschiedene Angaben 

 über grün gefärbte Aleuronkörner scheinen sich durch Speicherung von 

 Chlorophyll erklären zu lassen, das destruierten Chloroplasten der Präparate 

 entstammt (3). 



Die in verschiedenen Pflanzenorganen vereinzelt durch Molisch, 

 Wakker, Mikosch nachgewiesenen „geformten .Eiweißkörper", ,,Rhab- 

 doide" usw. dürften mit Proteinkörnern und Reserveprotein kaum etwas 

 zu tun haben (4). 



Nachdem es gelungen war, die den Eiweißkrystallen der Aleuron- 

 körner zugrundeliegende Substanz auch außerhalb der Zellen in Krystallen 

 zu gewinnen (5), versuchte Vines (6) sich über die Verteilung der in 

 den Proteinkörnern vorhandenen Eiweißstoffe eine Vorstellung zu bilden. 

 Er nahm an, daß das Krystalloid aus Vitellin, die Grundsubstanz der 

 Körner aus Hemialbumose und Myosin bestehe. Bei der Untersuchung 

 der Samen von Abrus precatorius kam Martin (7) zu dem Schlüsse, 

 daß hier „Paraglobulin"undAlbumosen vorliegen. Doch hat schon Palla- 

 DiN betont, daß manche Reaktionen des Vitellins jenen von Albu- 

 mosen ähnlich ausfallen. Sodann gaben Vines und Green (8) ein dem 

 Serumalbumin ähnliches Pflanzenalbumin an. In der Folge haben be- 

 sonders die eingehenden Untersuchungen vouTschirch und Kritzler(9) 

 erwiesen, daß globulinähnliche Eiweißstoffe den Hauptanteil an der Zu- 

 sammensetzung der Proteinkörner nehmen; in 19—20% NaCl sind die 

 Körner samt Krystallen und Globoiden vollständig löslich. In konzen- 

 trierter Lösung von Ammoniumsulfat lösen sich nur die Globoide, nicht 

 aber Krystalle und Grundsubstanz, während in konzentriertem Magnesium- 

 sulfat Krystalle wie Globoide unlöslich sind. Nach Tschirch und Kritzler 

 bestehen die Eiweißkrystalle aus mindestens zwei differenten, aber sehr 

 nahe verwandten globulinartigen Proteinen. Auch die Globoide enthalten 

 Globulin, welches durch Bindung an Ca und Mg andere Eigenschaften 

 angenommen hat. 



Am wesenthchsteu haben zur Kenntnis der Reserveproteide aus 

 Samen in neuerer Zeit die zahlreichen Arbeiten von Osborne (1 0) bei- 



1) Vgl. hingegen: J. Chifflot u. J. Kimpflin, Assoc. Avanc. Sei. (1907), 

 p. 534. — 2) Krause, Chem. Zentr. (1893), I, 50; Th. Waage, Ebenda, 611. 

 K. v. Spiess, Österr. bot. Ztsch. (1904), Nr 12. J. Viski, Botan. Közlem, 12, 169 

 (1913). Bot. Zentr., 123, 660 für Lolium. multiflorum. — 3) Für Keimblattstiel 

 von Vicia: G. v. Beck, Wien. Ak., 9. Mai 1878; Bot. Ztg. (1878), p. 442. Grüne 

 Aleuronkörner von Samen: Pistacia, Acer, Evonymus: v. Spiess, 1. c. G. Lopriore, 

 ßer. bot. Ges., 22, 393 (1904). — 4) Molisch, Ebenda, j, 195 (1885) für Epiphyllum; 

 Chmielewsky, Botan. Zentr. (1887), 117; Wakker, Justs bot. Jahresber. (1889), I, 

 596 (Tecophilea, Knollen). C. Mikosch, Ber. bot. Ges., 8, 33 (1890) (Oncidium, 

 Blätter). — 5) Drechsel, Journ. prakt. Chem. (2), ig, 331 (1879). Grübler, 

 Ebenda, 23, 97 (1881); Ritthausen, Ztsch. physiol. Chem., 6, 566 (1882) gab für 

 das Klebermehl der Samen von Aleurites 73,11% Eiweiß und 11,39% Asche an. — 

 6) Foster, Proc. Roy. Soc. (1878), Nr. 191. S. H. Vines, Ebenda u. (1880), 

 Nr. 204, p. 387. Journ. of Physiol., j, Nr. 2 (1881). — 7) Martin, Ebenda, 6, 

 336; Proc. Roy. Soc, 42, 331 (1887). — 8) Vines u. Green, Ebenda, 52, 130(1893); 

 Green, 40, 28 (1886). — 9) A. Tschirch u. H. Kritzler, Ber. pharm. Ges., 10, 

 Heft 6 (1900). Kritzler, Mikrochem. Unters, über die Aleuronkörner. Bonn 1900. 

 0. Tunmann, Pharm. Zentr. Halle, 50, 525 (1909). — 10) Tho. B. Osborne, Ergebn. 

 d. Physiol., 10, 47 (1910). Abderhalden, Handb. biochem. Arb.meth., 2, 270 (1909). 



