§ 1. Allgemeine Orientierung und Vorkommen. 239 



frei vorfinden, wäre auf die Angaben von Schulze und Castoro(I) 

 hinzuweisen. 



Auch die Nucleoproteide der Samen waren in einigen Fällen Gegen- 

 stand der Untersuchung. Genauer bekannt sind allerdings nur einige Daten 

 bezüglich der Nucleinsäuren.aus Grassamen. Aus dem Embryo von Grami- 

 neen lassen sich Nucleinsäuren reichlich gewinnen und Osborne (2) konnte 

 etwa ^/3 der gesamten Nucleinsäuren aus entfetteten Weizenembryonen 

 schon durch einfache Wasserextraktion gewinnen. Petit (3) stellte ein 

 Nucleinpräparat aus Hordeum- Embryonen her, welches aber noch viel 

 fremde Aschenbestandteile, darunter 3,2 7o SiOj und 0,195 % Eisen 

 enthielt. Am eingehendsten ist durch die Arbeiten von Osborne die 

 Nucleinsäure aus Weizenembryonen bekannt geworden, die den Namen 

 Triticonucleinsäure erhalten hat. Die Substanz soll der Zusammensetzung 

 C4iHgiNi6P403i entsprechen, und bei der Hydrolyse Adenin, Guanin, 

 Uracil und Ammoniak liefern. Sie ist in Wasser schwerer löslich als 

 tierische Nucleinsäure, bildet leichtlösliche Alkalisalze. Sie soll drei Pen- 

 tosengruppen, aber keine Hexosengruppe einschließen. Nach Levene und 

 La Forge (4) liefert die Triticonucleinsäure bei der partiellen Hydrolyse 

 wie Hefenucleinsäure Guanosin, Adenosin und Cytidin, und enthält 

 d-Ribose. Es liegt jedenfalls der Verdacht vor, daß schwer abzutrennende 

 organische Beimengungen in den Präparaten von Osborne noch vorhanden 

 waren und die Triticonucleinsäure möglicherweise mit der Myconuclein- 

 säure aus Hefe identisch ist (5). Man erhält nach Osborne bedeutend 

 weniger an Nucleinsäure, wenn die gepulverten Embryonen nicht frisch 

 verarbeitet werden. Außer dieser Nucleinsäure fanden Osborne und 

 Campbell (6) im Weizenembryo noch 10% Leucosin, 5% eines Globulins 

 und 3 % an zwei verschiedenen Proteosen. Das Leucosin dürfte vor 

 allem im Embryo lokalisiert sein. 



Über die Menge der in verschiedenen Samen enthaltenenNucleoproteide 

 "versuchte man durch die Bestimmung des N, P und S in dem durch Pepsin- 

 HCl „unverdaulichen" Anteiles des Materiales Aufschluß zu erhalten, 

 Klinkenberg (7) führte folgende für verschiedene Futtermittel bestimmte 

 Werte an. 



In Prozenten der Trockensubstanz 



unverdaulicher N Nuclein-P 

 Mohnkuchen . . . 

 Sesamkuchen . . . 

 Sojabohne .... 

 Erdnußkuchen . . 

 Coprakuchen . . . 

 Rapskuchen . . . 

 Baumwollsamenkuchen 

 Reismehl .... 



Stutzer (8) gab folgende Zahlen: 



1) E. Schulze u. N. Castoro, Ztsch. physiol. Cham., 41, 455 (1904). — 

 2) Th. B. Osborne u. J. F. Harris, Ebenda, j6, 85 (1902). — 3) P. Petit, Compt. 

 rend., 115, 246; n6, 995 (1892). — 4) P. Levene u. F. La Forge, Ber. ehem. 

 Ges., 43, 3164 (1910). P. Levene. Biochem. Ztsch., 17, 120 (1909). — 5) Vgl. 

 Read u. Tottingham, Journ. biol. Chem., 31, 295 (1918). — 6) Th. B. Osborne 

 u. G. F. Campbell, Journ. Am. Chem. Soc, 22, 379 (1900). — 7) W. Klinken- 

 berg, Ztsch. physiol. Chem., 6, 155 (1882). — 8) A. Stutzer. Ebenda, 11, 207 

 (1887). 



