264 Neununddreißigstes Kapitel: Eiweißresorption bei der Samenkeimung usw. 



eingeführten azotometrischen Methode oder der Bestimmung des Amid-N. 

 Nach Schulze (1 ) zerlegt man das Amid durch zweistündiges Kochen mit 

 7^—10 volumprozentiger HCl oder 2—2,5% H2SO4 und bestimmt das 

 NH3 nach der Methode von Schloesing oder mittels Destillation mit 

 Magnesia. 



Die bei der Eiweißhydrolyse erhältlichen Diaminosäuren sind als 

 Stoffwechselprodukte bei der Keimung sämtlich nachgewiesen. 



Arginin wurde 1886 durch Schulze und Steiger (2) als eine für 

 die Chemie überhaupt neue Substanz in Lupinenkeimlingen entdeckt. Diese 

 Forscher versetzten das Wasserextrakt aus den Keimlingen mit Bleiessig, 

 fällten das Filtrat von diesem Niederschlage mit Mercurinitrat und ge- 

 wannen durch Zerlegen des Hg- Niederschlages eine Fraktion, in der zu- 

 erst Asparagin und dessen Mutterlauge Argininnitrat durch Krystalhsation 

 ausgeschieden wurde. Durch seine Löslichkeit in heißem verdünnten Alkohol 

 ist Arginin von Asparagin leicht zu trennen. Später wendete Schulze 

 die Phosphorwolframsäurefällung zur Isolierung des Arginins an (3). Lu- 

 pinen lieferten 3—4% Arginin, Cucurbita etwas weniger (4). In der Folge 

 gewann Schulze (5) aus der Trockensubstanz der Cotyledonen 14tägiger 

 Lupinenkeimpflanzen mehr als 4,22 % Arginin. Auch aus Glycine hispida 

 wurde Arginin halten (6). Sehr viel Arginin entdeckte Schulze (7) so- 

 dann in Coniferenkeimlingen, wo es unter den Aminosäuren dominiert. 

 Es enthielten zweiwöchentliche etiolierte Keimhnge: 



von Abies pectinata 4,04 % Gesamt-N 2,98 % Eiweiß-N 0,87 % Diamino-N 

 Picea excelsa 5,73 % „ 3,13 % „ 1,68 % 



Vom Gesamtstickstoff enthielten: 



Grüne Tannenkeiralinge . 73,8 % Eiweiß-N 21,5 % Diamino-N 4,7 % anderer N 

 Etiolierte Fichtenkeimlinge 54,6 % ,, 29,3 % „ 16,1 % 



Fichten im Freiland . . 64,4 % „ 14,9 % „ 20,7 % 



Dies entspricht dem hohen Gehalte des Fichtensamenproteins an Diamino-N 

 (40%), sowie der Tatsache, daß das Reserveproteid der Fichte nach 

 Rongger(8) 10,3%) Arginin iDei der Hydrolyse liefert. Suzuki (9) fand viel 

 Arginin in etiolierten Keimlingen von Cryptomeria und Pinus, während 

 Gingko- Keimlinge nur wenig Arginin enthielten. Übrigens spielt das Arginin 

 eine ähnliche Rolle im Eiweißumsätze in den Coniferen-Laubtrieben. In 

 kleineren Mengen ist Arginin in allen Keimpflanzen gefunden worden, wo 

 immer man danach suchte: Lupinus albus (10), Vicia sativa (11) u. a. Bei 

 Lupinus luteus hat Schulze (1 2) den Arginingehalt der Keimlinge in ver- 



(1874). Sachsse u. Brumme, Journ. prakt. Chem., 6, 118; Sachsse, Chemie u. 

 Physiol. d. Farbstoffe, Kohlenhydrate usw. (1876). 



1) E. Schulze, Journ. prakt. Chem., 31, 233 (1885). Schulze u. Bosshard, 

 Landw Vers.stat., 29, 399. Ber. chem. Ges., 17, 56 (1884). — 2) E. Schulze u. 

 E. Steiger, Ebenda, 19, 1177 (1886). — 3) Methodisches: E. Schulze u. Winter- 

 stein, Abderhaldens Handb. biochem. Arb.meth., 2, 510 (1910). — 4) Schulze u. 

 Steiger, Ztsch. physiol. Chem., 11, 43 (1887). — 5) Schulze, Ber. chem. Ges., 24, 

 1098 (1891); Landw. Jahrb., 21, 105 (1892). — 6) Schulze, Ztsch. physiol. Chem., 

 12, 405 (1888). — 7) Schulze, Ebenda, 22, 435 (1896). — 8) Rongger, Landw. 

 Ver3.stat., 51, 107 (1899). — 9) Suzuki, Bull. Coli. Agr. Tokyo, 4, 1 u. 25 (1900). 

 — 10) Wassilieff, 1. c. ; Schulze u. Castoro, 1. c. ; Schulze, Ztsch. physiol. Chem., 

 47, 607 (1906). — 11) Schulze, Ber. chem. Ges., 25, 658 (1892). Ztsch. physiol. 

 Chem., 17, 193 (1892). Landw. Vers.stat., 46, 383 (1896); Ztsch. physiol. Chem., 50, 

 241; Ber. bot. Ges., 21, 66 (1903); Verbreitung: A. Stieger, Ztsch. physiol. Chem., 

 86, 245 (1913); Trifolium: A. Kiesel, Ebenda, 49, 72 (1906). — 12) E. Schulze, 

 Ber. bot. Ges., 22, 381 (1904). 



