§ 3. Die Abbauprodukte der Reserveproteide bei der Keimung von Samen. 267 



und durch Winterstein nachgewiesen (1). Die Konstitution des Divicins^ 

 das durch Johnson (2) als 4,5-Diaminouracil aufgefaßt worden war, ist 

 nach Levene (3) eher 4,6-Dioxy-2,5-Diaminopyrimidin C4He02N4 oder 

 NH^.CH-CO-NH 



I I 



C0-N=C.NH2. 



Wintersteins Analyse des Vicins führte zur Formel C10H16O7N4. 



Von Schulze und Winterstein (4) wurde vermutet, daß das voa 

 Maquenne und Philippe (5) als Pyridinderivat angesprochene Ricinin 

 aus Keimlingen von Ricinus communis zu den Umsatzprodukten des Eiweiß- 

 stoffwechsels gehört. Etiolierte Keimlinge lieferten davon 2,43%, grüne 

 Keimpflanzen nur 1,33% der Trockensubstanz. Mit dem Ricinin ist das 

 früher von Schulze (6) angegebene Ricidin identisch. Ricinin krystallisiert 

 leicht, schmilzt bei 201,5" (corr.) und gibt eine der Murexidprobe ähnliche 

 Reaktion, sowie die Reaktion nach Weidel. Seine Zusammensetzung ent- 

 spricht der Formel CgHgNgOg. Mit alkoholischer Lauge erhitzt liefert es 

 Methylalkohol und Ricininsäure C7H8N2O.2. Über seine Konstitution vgl. 

 Kap. 53. 



Cholin und Betain, welche in Keimlingen weit verbreitet vorkommen 

 (Schulze) (7), aber bei Vicia schon im unge keimten Samen nachgewiesen 

 werden konnten, sind Derivate der Phosphatide und hängen mit dem Eiweiß- 

 stoffwechsel nicht zusammen. Erwähnt sei noch das Schicksal der schwefel- 

 haltigen Gruppen der Reserveproteide bei der Keimung. Abspaltung von 

 Cystin, Cystein oder Thiomilchsäure ist bisher bei der Samenkeimung 

 nicht konstatiert worden, doch wahrscheinlich als primärer Vorgang anzu- 

 nehmen. Schulze, Umlauft und Urich (8) fanden zuerst, daß sich die 

 Sulfate bei der Keimung auf Kosten des Eiweißschwefels vermehren. Später 

 untersuchte Tammann (9) eingehend die Schicksale d^s Schwefels bei der 

 Keimung der Erbse. Im ungekeimten Samen wurde der Gesamt-S als SO3 

 bestimmt; gefunden wurden 0,356— 0,362 %. Hiervon waren als SO3 prä- 

 formiert 0,067—0,073%, also etwa 1/5 des Gesamt-S. Ätherschwefelsäuren 

 waren nur spurenweise vorhanden. Bei der Keimung im Dunklen nahm 

 die SOj-Menge zu und erreichte ihr Maximum in der dreifachen Anfangs- 

 menge binnen 10 Tagen. Nach 24stündiger Quellung und 25tägiger Vege- 

 tation im Dunklen enthielten die Keimhnge 0,191% SO3, im Licht erwachsen 

 aber 0,152 % ihres ursprünglichen Gewichtes. Ätherschwefelsäuren waren 

 bei Dunkelpflanzen bedeutend weniger als bei den Lichtpflanzen, die davon 

 0,019% aufwiesen. Im übrigen sind die Verhältnisse des Schwefels bei der 

 Keimung noch unerforscht. Die von Gola (10) in Wurzel- und Sproßspitzen 

 beobachtete LEGALsche Probe mit Nitroprussidnatrium und Soda wurde 

 auf Gegenwart von Cystein bezogen. Jedenfalls betrifft sie bereits Neu- 

 bildungsprozesse im Eiweißumsätze. 



1) Em. Fischer, Ber. ehem. Ges.. 47, 2611 (1914). E. Winterstein, Ztsch. 

 physiol. ehem., 105, 268 (1919). — 2) Tr. B. Johnson u. C. 0. Johns, Journ. 

 Amer. Chem. Soc, j6, 645 (1914); Thannhauser u. Dorfmüller, Ber. ehem. Ges., 

 47, 1304 (1914). — 3) Levene u. Senior, Journ. Biol. Chem., 25, 607 (1916); 

 ebenda, 18, 305 (1914). — 4) E. Schulze u. E. Winterstein, Ztsch. physiol. Chem., 

 43, 211 (1904). — 5) L. Maquenne u. L. Philippe, Compt. rend., 138, 606; 139, 

 840 (1904). Bull. Soc. Chim. (3), jj, 103 (1905). — 6) E. Schulze, Ber. ehem. 

 Ges., 30, 2197 (1897). — 7) E. Schulze, Landw. Vers.stat.. 46, 383 (1895). Ztsch. 

 physiol. Chem., 17, 193 (1892); 11, 365 (1887); 12, 405 (1888). — 8) E. Schulze, 

 W. Umlauft u. A. Urich, Ber. chem. Ges., 9, 1314 (1876). Schulze, Ebenda, 11, 

 1234 (1878). Landw. Jahrb., 7- 438 (1878). — 9) G. Tammann, Ztsch. physiol. 

 Chem., 9, 416 (1885). — 10) G. Gola, Malpighia, j6, 368 (1903). 



