268 Neununddreißigstes Kapitel: Eiweißresorption bei der Samenkeimung usw. 



Durch Tammann wurde auch die Phosphorsäure in ihren Veränderungen 

 bei der Keimung näher verfolgt. Entgegen den früheren Angaben von 

 Kellner (1) nimmt die Menge der freien Phosphorsäure bei der Keimung 

 zu. Ungekeimte Erbsen enthielten in Tammanns Versuchen 0,324 % P2O6. 

 12tägige etiolierte Keimlinge 0,443%. Später tam Schimper(2) auf Grund 

 mikrochemischer Beobachtungen zu demselben Ergebnisse, welches Postek- 

 nak (3) in Zweifel zog, Iwanoff (4) jedoch auf Grund besserer Methoden 

 bestätigen konnte. Dem letztgenannten Autor zufolge vermögen die Cotyle- 

 donen von Phaseolus und Vicia diese Bildung von ,, inorganischem 

 Phosphat" aus organischen P- Verbindungen wahrscheinlich nicht zu voll- 

 ziehen, während die Abspaltung von Phosphorsäure in Wurzel und Hypo- 

 cotyl reichlich vor sich geht. In einer weiteren Arbeit teilt Iwanoff (5) 

 folgende Analysenergebnisse mit : Vicia sativa. Von der Gesamtphosphorsäure 

 fallen auf: 



Aus diesen allerdings noch weiter auszudehnenden Beobachtungen geht 

 hervor, daß sowohl Lecithide als phosphorhaltige Proteide bei der Abspaltung 

 der Phosphorsäure im Keimungsprozesse beteiligt sind. Auch Andre er- 

 kannte (6), daß hierbei Lecithide und Proteide eine Rolle spielen. Zaleski (7) 

 bestimmte für Dunkelkeimlinge von Lupinus angustifolius folgende Werte: 



10 tag. 

 Achsenorg. 

 Gesamt-P als Mg^P^O,» 0,3023 

 Lecithin-P „ „ 0,0144 



Eiweiß-P ,. ., 0,0174 



Phosphat-P,, „ 0,2018 



Auf die Frage, welchen Anteil der in Pflanzensamen verbreitete Inosit- 

 phosphorsäureester oder Phytin an dem Phosphorumsatze nimmt, wird 

 noch an anderer Stelle zurückzukommen sein. Die von Patten und Hart (8) 

 in Weizenkleie aufgefundene phosphororganische Substanz ist nicht Phytin, 

 sondern stellt nach Anderson (9) eine N-haltige Phosphorverbindung vor, 

 die auch Inosit liefert. Ihre Brucinverbindung bildet lange weiße Nadeln 

 vom F 196-8*^. Das Barytsalz gibt bei der Hydrolyse mit Schwefelsäure 

 Pentose und eine freie Säure C20H55O49P9. Doch scheint es mir möglich, 

 daß diese Substanz mit N-haltigen Verbindungen verunreinigte Inosit- 

 phosphorsäure darstellt. 



In methodischer Hinsicht ist bezüglich Nachweis und Isolierung der 

 einzelnen Produkte des Eiweißabbaues bei der Keimung vor allem auf die 

 zahlreichen äußerst sorgfältigen Arbeiten von E. Schulze mit seinen Mit- 

 arbeitern E. Winterstein, Castoro und vielen anderen (1 0) hinzuweisen, 



1) 0. Kellner, Landw. Vers.stat., 17, 408 (1874). — 2) Schimper, Flora 

 (1890). — 3) Posterna K, Rev. gen. Botan. (1900),' Nr. 133. — 4) L. Iwanoff, 

 Jahrb. wiss. Botan., 36, 365 (1901). — 5) Iwanoff, Phosphorverwandlung bei der 

 Keimung der Samen (1902) (russisch), zit. von Zaleski, 1. c. — 6) Andre, Compt. 

 rend., 132 (1901). — 7) W. Zaleski, Ber. bot. Ges., 20, 426 (1902). — 8) Patten 

 u. Hart, Journ. Amer. Chem. Soc, 31, 566 (1904). — 9) R. J. Anderson. Journ. 

 ßioL ehem., 12, 447 (1912). — 10) E. Schulze, Landw. Vers.stat., jj, 124 

 (1887); Ztsch. physiol. Chem., 22, 41] (1896); Schulze u. Castoro, 1. c. Schulze, 



