300 Fünfundvierzigstes Kapitel: Der Eiweißstoffwechsel der Laubblätter. 



Phanerogamen sehr schädlich sind, so daß man von der Eventualität 

 einer intermediären Nitritbildung bei der Eiweißsynthese in Nitrat ver- 

 arbeitenden Laubblättern ganz absah. Doch ist es einerseits nicht aus- 

 geschlossen, daß Nitrite sogar durch die Wurzeln aufgenommen und ver- 

 arbeitet werden können, sobald ihre Konzentration einen gewissen Grad 

 nicht übersteigt (1 ), sowie wahrscheinlich auch für Pilze Nitritverarbeitung 

 nicht unmöglich ist. Andererseits haben Godlewski und Polszeniusz (2) 

 an keimenden Samen in steriler Kultur neuerdings die Nitritbildung aus 

 Salpeter im anaeroben Leben festgestellt, und Nabokich (3) konnte diese 

 Erscheinung für den anaeroben Stoffwechsel steriler Keimlinge mittels 

 der Jodreaktion bestätigen. Daß grüne Pflanzen ein Nitrat zu Nitrit 

 reduzierendes Enzym enthalten, haben Irving und Hankinson (4) wahr- 

 scheinlich zu machen gesucht, auf Grund der Beobachtung, daß Wasser- 

 pflanzen in Gegenwart von Nitrat Asparagin zu Äpfelsäure verarbeiten. 

 Doch hat Maze (5) mit Recht darauf aufmerksam gemacht, daß nicht 

 alle Vorkommnisse von Nitrit, welche man übrigens sehr verbreitet 

 konstatieren kann, auf Reduktionsprozesse zurückgeführt werden müssen, 

 sondern, wie auch Bach (6) betont hat, in vielen Fällen durch Oxydation 

 aus Ammoniumverbindungen hervorgehen können. Die Angabe von 

 Aso(7) über das Vorkommen von Nitrit in etiolierten Kartoffeltrieben 

 ist allseitig bestätigt worden, auch von Klein (8), der auf Grund mikro- 

 chemischer Untersuchungen vielleicht zu weitgehend das Vorkommen 

 von Nitrit, einer nur in kleinen Mengen sich ansammelnden höchst zer- 

 setzlichen Substanz, in Abrede stellen will. Auf das Vorkommen von 

 salpetriger Säure (vielleicht in glucosidischer Bindung?) in den Blättern 

 von Erythrina coralloides hat Weehuizen (9) aufmerksam gemacht. Wenn 

 sich auch andere Vorkommnisse von Nitrit, wie das von Aso behauptete, 

 in Sagittaria und jenes in Fuchsia nach Moddermann (1 0) anzweifeln 

 lassen, so ist es doch unwahrscheinlich, daß die erwähnten Befunde nur 

 ausnahmsweise Vorkommnisse darstellen sollen. In der Tat ging Maze 

 so weit, zu behaupten, daß kleine Nitritmengen sehr allgemein vor- 

 kommen. Über den Verlauf des Überganges der Nitrate in die Amino- 

 gruppen des Eiweißes sind eine ganze Reihe von Hypothesen aufgescellt 

 worden, die jedoch bisher einen sicheren Boden für Experimentalforschung 

 nicht geschaffen haben. Bach (11) nahm an, daß aus HNO3 zunächst 

 HNO.2 entstehe, diese in NH:0 übergehe, welche mit HgO Hydroxylamin 

 HjN • OH liefere. Mit dem durch Kohlensäurereduktion entstandenen 

 Formaldehyd solle Formamid COH • NH, gebildet werden. Laurent und 

 Marchal(12) halten es für möglich, daß das Formamid in Blausäure 



1) Vgl. F. Peroiabosco u. V. Rosso, Staz. Spar. Agr. Ital., 42, 5 (1908); 

 P. Maze, Ann. Pasteur, 25, 289 (1911). — 2) E. Godlewski u. Polszeniusz, Über 

 die intramolekulare Atmung usw. Krakau (1901), p. 252. Davidson, Journ. Biol. 

 ehem., 37, 143 (1919) verhält sich solcher nichtbacterieller Nitritbildung gegenüber 

 ablehnend. — 3) A. Nabokich, Beihefte botan. Zentr., 13, 325 (1903). Ber. bot. 

 Ges., 21, 398 (1903). — 4) A. Irving u. R. Hankinson, Biochem. Journ., i, 87 

 (1908). — 5) Maze, Compt. rend., 152, 1624 (1911); 153, 357 (1911); 155, 781 (1912). 

 — 6) A. Bach, Biochem. Ztsch., 52, 418 (1913). — 7) K. Aso, Beihefte Botan. 

 Zentr., 15, 208 (1903).; ebenda, 32, I, 146 (1914). Nitrit (bacteriellen Ursprunges?) 

 in kräuselkranken Kartoffeln und mosaikkrankem Tabak: Boncquet, Internat, agr.- 

 techn. Rdsch., 8, 930 (1919). Journ. Amer. Chem., 39, 2088 (1917). — 

 8) R. Klein, Beihefte Botan. Zentr., 30, I, 161 (1913). — 9) F. Weehcizen, 

 Pharm. Weekbl., 44, 1229 (1907). — 10) R. S. Tjaden Moddermann, Cüem. 

 Zentr. (1888), I, 377. Kritik bei R. Klein, 1. c. — 11) A. Bach, Compt. rend., 

 122, 1499 (1897); Arch. Sei. Phys. Geneve (4), 5, Ö20 (1898). — 12) Laurent u. 

 Marchal, 1. c, p. 23 des Sep.-Abdr. 



