§ 2. Die Bildung von Proteinstoffen in den Laubblättern. 303 



und mehr Eiweiß-N vorhanden ist als bei Tage, und außerdem bei Tage 

 mehr Nitrat-N nachzuweisen ist Kosutany wollte daraus schließen, daß 

 in der Nacht die nichtei weißartigen N- Verbindungen in größerer Menge 

 in Eiweiß übergehen als bei Tage. 



Eiweißbildung in Laubblättern bei Darreichung von Ammonium- 

 salzen ist ebenfalls durch eine Reihe experimenteller Erfahrungen sicher- 

 gestellt worden. Nach Maze(1) wirken Ammoniumsalze gleich gut wie 

 Nitrate, nur darf eine gewisse niedrige Konzentrationsgrenze nicht tiber- 

 schritten werden. Wenn man die Erfahrungen von Takabayashi (2) 

 dahin deuten darf, so tritt diese schädliche Wirkung besonders bei Ab- 

 wesenheit von Zucker hervor, und es würde bei Ammoniakdarreichung 

 eine sehr reichliche Zuckerzufuhr angezeigt sein. Hansteen(3) fand 

 für die Eiweißbildung von Lemna Ammoniumchlorid und Sulfat im Verein 

 mit Zucker sehr günstig. Für den Erfolg der Ammoniak- und Nitrat- 

 darreichung bei etiolierten Hordeumpflänzchen gab Kinoshita(4) folgende 

 Zahlen: 



Hordeum 1 Woche hindurch begossen mit: Wasser 1 % NH^Cl äquival. NaNO, 



enthielt Gesamt-N 3,512 % 4,436 % 4,925 % 



Protein-N 2,704% 2,126% 2,066% 



Asparagin-N 0,656 % 2,027 % 0,977 % 



Bei Mais 4 Tage belichtet aufgestellt: 



Gesamt-N 4,13 % 4,23 % 4,15 % 



Asparagin-N 0,38 % 0,73 % 0,24 % 



Hinsichtlich der quantitativen Versorgung der Pflanzen mit Nitrat 

 und Ammoniumsalzen unter den natürlichen Lebensverhältnissen sei auf 

 die Analysen von Regenwasser und von Drainwasser in ungedüngtem 

 Brachlande von Miller (5) hingewiesen. 



Daß als erstes Stadium der Nitratassimilation sowie der Assimi- 

 lation von Ammoniak in den Blättern die Bildung von Aminosäuren an- 

 zunehmen ist, ist schon von Kellner und sodann von Emmerling näher 

 ausgeführt worden (6). Nach Emmerling sind die Laubblätter die haupt- 

 sächlichen Bildungsherde von Aminosäuren in der Pflanze, wenn auch 

 Wurzel und Stengel in gewissem Grade beteiligt sind. Die Vegetations- 

 punkte sowie junge Früchte und Samen besitzen nach Emmerling die 

 Fähigkeit, Eiweiß aus Aminosäuren aufzubauen. Nach Emmerlings 

 Analysen an einjährigen Gewächsen nimmt der Gesamt-N und der Eiweiß-N 

 in den Blättern bis zur Blütezeit der Pflanze fortwährend zu, und bleibt 

 hierauf bis zum Absterben der Pflanze fast konstant, trotz des großen 

 N-Bedarfes der heranreifenden Samen. Der Nichtprotein-N nimmt meist 

 auch in den späteren Stadien nach der Blütezeit in den Blättern nicht 

 ab; die Abnahme betrifft nur den Aminosäure-N und den Gesamtamid-N. 

 Erst in den letzten Stadien verringert sich auch der Nichteiweiß-N. In 

 Samen und Hülsen von Vicia Faba verminderte sich jedoch aucii der 

 Nichtprotein-N während der Reifezeit stark. Der Quotient aus Nicht- 

 protein-N : Gesamt-N nimmt allgemein mit zunehmender Reife ab. Zur 



1) Maze, Ann. Inst. Pasteur, 14. 26 (1900); Conipt. rend., 127. 1031.(1899) 

 — 2) Takabayashi, Bull. Agr. Coli. Tokyo, .?, 265 (1897). Suzuki, Ebenda, 2, 

 Nr. 7 (1897). — 3) B. Hansteen, Ber. bot. Ges., 14, 362 (1896). — 4) Kinoshita, 

 Bull. Coli. Agric. Tokyo, 2, 200 (1897). — 5) N. H. J. Miller, Journ. Agr. Sei., 

 j, 280, 377 (1905). Vgl. auch F. Marshall, Die Naturwiss., j, 791 (1913). — 

 6) 0. Kellner, Landw. Jahrb., 8, 243 (1879). Emmerling, Landw. Vers.stat. 

 (1880), p. 113; 34, 1 (1887); Justs Jahresber. (I884j, I, 73. 



