§ 1. Die Verhältnisse im reifen Samen. 



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Durchschnitt 8,47 



Fettspeichernd 

 Proz, 



Brassica Rapa . 11,80 



Brassita Napus . 13,43 



Papa vor .... 9,49 



Linuni 14,29 



Gossypium . . . 16,63 



Cannabis .... 5,70 



Theobroma . . . 11,06 



Cocos 9,44 



Aleurites .... 15,13 



Juglans .... 13,03 



Abies pectinata . 16,77 



Amygdalus . . . 17,66 

 12W 



ReservecelluloBe führend 

 Proz. 



Coffea arabica 9,69 MgO 

 Phytelephas .3,11 MgU 



6.4 MgO 



Im Samen der Getreidearten ist nach Willstätter (l) immer 

 mehr Mg als Ca zugegen. Die Verhältnisse im geschälten Samen und 

 in der Samenschale berücksichtigen die Untersuchungen von Schulze 

 und Godet(2) hinsichtlich des Kalkes, der Magnesia, KjO und Phosphor- 

 säure, wie die nachstehenden Zahlen veranschaulichen sollen. 



Man darf angesichts dieser Tatsachen wohl daran denken, daß bei 

 Fettnährgewebe Mg-Salze von Phytinsäure, vielleicht auch von Phyto- 

 vitellinen in den Aleuronkörnern vorkommen (3). 



Die Samennährgewebe gehören zu den Mg-reichsten Pflanzen- 

 organen und übertreffen an Magnesiumgehalt in der Regel die assimi- 

 lierenden grünen Teile. Meist findet man 10— 157o MgO in der Rein- 

 asche, auch 15—17% MgO ist nicht selten, 21,03% MgO in der Asche 

 von Hyoscyamussamen ist jedoch schon eine abnorm hohe Zaiil. Von 

 den in der Literatur angeführten niederen Zahlen für MgO in Samen 

 sind die meisten dadurch bedingt, daß Tegumente und Fruchtschalen 

 mitanalysiert wurden. Auffallend niedrig ist der MgO-Gehalt des Roß- 

 kastaniensamens mit 0,5% angegeben. Die Schwankungen im Magnesia- 

 gehalt sind nicht eben hohe. Daten hierübei finden sich bei Wolff 1. c. 

 angeführt und beziehen sich auf dieselben Pflanzen wie oben. Sie sind 

 in der Tabelle auf S. 379 bei den Schwankungen des Eisengehaltes 

 vergleichsweise mitangeführt. 



1) R. Willstätter, Ztsch. physiol. Chem., s^, 438 (190!»)- — 2) E. Schulze 

 u. Ch. Godet, Ebenda, p. 156 (1908). — 3) Hierzu S. Posternak. Compt. rond.. 

 140, 323 ^905). 



