Dreiundfüufzigstes Kapitel : Der MineraUtoffw. v. unterird. ReserveBtoffbehältern. 391 



schwefeis erfolgen [ScHULZE (1)]. Damit steht die Feststellung von Sertz (2) 

 im Einklänge, daß bei der Keimung von Lupinus luteus der Gehalt an blei- 

 schwärzendem Schwefel stark abnimmt. 



Das Eindringen von Basen und Säuren in Samen hat Plate (3) ver- 

 folgt; soweit über diese von nicht genügend weiten Gesichtspunkton aus- 

 gehenden Angaben hier berichtet werden kann, sei darauf hingewiesen, daß 

 Ba(0H)2 und Ca(0H)2 nicht eindringen sollen, während Säuren mit Aus- 

 nahme von HCl gut passieren. 



Dreiundfünfzigstes Kapitel: Der Mineralstoffwechsel von 

 unterirdischen Reservestoffbehältern. 



§1. 

 Die vorkommenden Aschenstoffe. 



Seit älterer Zeit [Herapath (4) und andere UntersucherJ sind 

 viele Analysen von Rhizomen, Knollen, Zwiebeln, Speicherwurzeln vor- 

 genommen worden. Soweit man erkennen kann, reihen sich die hier 

 herrschenden Verhältnisse durchaus an diejenigen der Aschenstoffe von 

 Samennährgeweben an. Jedoch treten bei den genannten Organen die 

 prägnanten Eigenschaften von Reservestoffbehältern manchmal nur in den 

 späteren Lebensstadien hervor, indem dieselben in jüngeren Lebens- 

 perioden der Nahrungsaufnahme aus dem Boden dienen und dann erst 

 ihren Funktionswechsel zu Speicherorganen durchmachen. In den vor- 

 liegenden Aschenanalysen läßt sich dieser Punkt häufig nicht in genügen- 

 der Schärfe erkennen. 



Bei den unterirdischen Reservestoffbehältern kehrt der relativ geringe 

 Aschenstoffgehalt anderer Speicherorgane wieder. Sehr selten beträgt die 

 Reinaschenzahl 10% der Trockensubstanz, und das Minimum liegt etwa 

 bei 2%. Die in der 1. Auflage des Buches (Bd. II, p. 752ff.) angeführte größere 

 Zahl von Analysenresultaten wird dies näher erJäutern, doch haben diese 

 Angaben kein so bedeutendes Interesse, als daß sie hier ausführlich wieder- 

 holt werden müßten. Überdies sollten \nalysen zu wissenschaftlich-physio- 

 logischen Zwecken Reservestoffbehälter im Zustande der Vegetationsruhe 

 und maximalen Füllung verwenden und nur jene Teile derselben berück- 

 sichtigen, nach Beseitigung der Rinde usw., welche tatsächlich als Speicher- 

 gewebe dienen. Arbeiten mit diesen Voraussetzungen liegen aber zur Zeit 

 kaum vor. 



Ähnliche Reserve, wie sie gegenüber den vorliegenden Gesamtasohen- 

 zahlen geboten ist, müssen wir uns auch in der Beurteilung des Gehall. 's an 

 einzelnen Aschenbestandteilen auflegen. Der Kaligehalt ist meist mit 

 ungefähr der Hälfte des Reinaschengewichtes angegeben und im allgemeinen 

 begegnen wir hier eher höheren Zahlen als bei Samennälirgeweben. Der 



1) E. Schulze, Landw. Jahrb. (1876), p. 821. Landw. Vers.stat.. ig, 172 

 (1876) Über Schwefelverbindungen in keimenden Samen ferner G. Goi-a, Malpighia, 

 i8 (1905). — 2) H. Sertz, Ztsch. physiol. Chem., 38, 323 (1903). - 3) F. I'i.ate. 

 Rend. Acc. Line. (5a), 22, II, 133 (1913). -.4) Th. S. llERArAxn, Lieh. Ann.. 7-', 

 350 (1849). 



