394 Dreiundfünfzigstes Kapitel: Der Mineralstoffw. v. unterird. Reservestoffbehältern. 



in Proz. der Trockensubstanz in Proz. der Asche 



Asche PO, Fe,Og PO, Fe^O, 



Kohlrabi, Kopf 7,124 1,0737 0,050 15,070 0,7018 



Sellerie, „ 7,380 1,6858 0,128 22,440 1,7344 



Möhre 5,760 0,7600 0,098 13,226 1.7361 



Rettich 6,900 0,7728 0,028 11,139 0^4058 



Zwiebel 3,380 0,7524 0,032 22,260 0,9467 



Rote Rübe 5,008 0,8748 0,050 17,346 0,9985 



Kartoffel, magnum bonura 3,720 0,4674 0,090 12,526 2,4193 



Analysen von Ipecacuanhawurzel nach Holmes (1 ) : 



"^aZ"' K,0 Na,0 CaO MgO Mn,03 P,0, SO, SiO, Cl 



Brazil . . 2,04 25,53 2,70 15,50 13,57 0,30 12,70 7,40 11,02 Spur 



Carthagena 2,72 7,42 2,25 17,00 10,68 0,58 5,16 5,05 • 



Johore . . 1,80 28,55 2,06 16,87 14,25 0,45 13,81 8,57 10,50 



Andre (2) untersuchte die Asche von Knollen und Wurzeln während 

 der Entwicklung und fand meist mit zunehmendem Alter des Organs eine 

 relative Abnahme des Mineralstoffgehaltes ; bei Kartoffeln war eine Änderung 

 des Aschengehaltes nicht festzustellen. Bei Allium Cepa fand derselbe 

 Forscher (3) entsprechend der Biologie der Zwiebelpflanzen erst eine Abnahme 

 dann nach erfolgter stärkerer Bewurzelung eine regelmäßige Zunahme des 

 Aschengehaltes. Die Zuckerrübe wurde hinsichtlich K und Na von 

 Urban (4) untersucht. 



Nach den Zusammenstellungen von Wolff (1. c. II 134) sind ferner 

 die bezüghch der einzelnen Aschenstoffe konstatierten Quantitätsschwan- 

 kungen in ihrem relativen Verhältnisse für einige Untersuchungsobjekte 

 folgende : 



Solanum tuberosum: Kah 44-73,6%; Natron 0-17,5%; Kalk 

 0,4-7,2%; Magnesia 1,3-13,6%; Eisen 0-7,2%; Phosphorsäure 8,4 bis 

 27,1%; Schwefelsäure 0,4-14,9%; Kieselsäure 0-8,1% und Chlor 0,7 

 bis 12,6%. 



Futterrunkelrübe: Kah 25,6-69,4%; Natron 5,3-39,2%; Kalk 

 1,9-8,8%; Magnesia 2,1-7,9%; Eisen 0,3-3,1%; Phosphorsäure 2-13%; 

 SO3 2-6%; Kieselsäure 0-10% und Chlor 1,9-35,5%. 



Turnips: Kah 26,6-62,6%; Natron 0-20,7%; Kalk 5,5-15,9%; 

 Magnesia 1,6-6,4%; Eisen 0,2-2,9%; Phosphorsäure 5,5-18,9%; Schwefel- 

 säui:e 2,6-18,1%; Kieselsäure 0-8%; Chlor 1,4-13,4 %. 



Daucus Carota: Kah 17-55,8%; Natron 10,9-34,8%; Kalk 6,9 bis 

 16,5%; Magnesia 0,6-7,3%; Eisen 0-2%; Phosphorsäure 9,6-16,4%; 

 Schwefelsäure 3,5-11,7%; Kieselsäure 0,9-5,7%; Chlor 0-10,5%. 



Cichorium Intybus: Kah 27,9-54,9%; Natron 2,8-24,7%; Kalk 

 4,4-10,8%; Magnesia 1,3-8,1%; Eisen 0,8-7,2%; Phosphorsäure 8,7 bis 

 16,3%; Schwefelsäure 5,1-15,1%; Kieselsäure 1,1-17,2%; Chlor 1,8 bis 

 10,6%. 



Rubia tinctorum: Kali 26,6-52,7%; Natron 0,4-15,9%; Kalk 

 11,7-36,2%; Magnesia 3,1-20,4%; Eisen 0,3-3,4%; Phosphorsäure 

 4,6-11,5%; Schwefelsäure 1,3-3,9%; Kieselsäure 0,6-6,1%; Chlor 2,6 

 bis 13,3%. 



1) E. M. Holmes, Pharm. Joiirn. (4), 28, 765 (1909). — 2) G. Andr6, Compt. 

 rend., 146, 1420 (1908). — 3) Andre, Ebenda, 150, 713 (1910). — 4) J. Urban, 

 Ztsch. Zuck.Ind. Böhm., 41, 415 (1917). 



