Microcoecus. 



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Ich will nun, recht kurz, von jeder dieser Gruppen ein oder zwei 

 Beispiele mit Ihnen behandeln. 

 Fang'en wir mit 



Microcoecus phosphoreus Coiin 1878 



an. Es ist dies ein unbeweglicher runder oder fast runder Organismus, 

 welcher von einigen auch wohl als ein kurzer Bacillus betrachtet wii'd! 

 Er verursacht das Leuchten des Fleisches. Folg-endes ist Molischs 

 Verhandlung- (1903) entliehen. 



Der erste, der leuchtendes Fleisch beschrieb, war der berühmte 

 Paduaner Anatom Fabricius ab Aquapendale. Ostern 15i)2 leuchteten 

 Stücke Lammfleisch, welche auf dem Markt zu Padua gekauft waren, 

 worüber Fabricius a. a. in seinem Werke: „de oculo vitus organo" 

 folg-endes berichtet: 



Das Licht muß sich ungefähr IV2 Tage nach dem Schlachten ein- 

 gestellt und wenigstens 4 Tage angehalten haben, ein damit in Berührung 

 stehendes Stück Bockfleisch leuchtete gleichfalls, das Licht zeigte sich 

 auf dem muskulösen Fleisch und auf dem Fette, der Glanz war silber- 

 weiß, man konnte damit Finger und jeden anderen Körper leuchtend 

 machen, indem sich eine klebrige Feuchtigkeit ausschied. 



J. F. Heller (1853) zeigte zuerst, daß die Ursache aller Wahr- 

 scheinlichkeit nach ein Mikroorganismus und zwar eine Sarcina war. 



In einem Briefe an Penn beschreibt Cohn 1878 diesen Organismus 

 wie folgt: 



Microcoecus jjhosphorcus Cohn 1878 : Weit verbreitete glasige Schleim- 

 überzüge bildend. Zellen groß, kugelig. Veranlaßt, daß gekochte Fische 

 und andere Nahrungsmittel (Fleisch, Krebse), die davon überzogen sind, 

 mit weißlichem Lichte leuchten. 



Später wurden noch einige Organismen als die Ursache des Leuchteus 

 beschrieben, aber sogar im Jahre 1903, als Molisch seine Untersuchung 

 publizierte, hatte man noch keine moderne Beschreibung des Organismus, 

 ja man wußte noch nicht, ob das Leuchten von Fisch und Fleisch vom 

 selben oder von verschiedenen Organismen verursacht wurde. Bis zu 

 Molischs Untersuchung meinte man, daß das Leuchten des Fleisches 

 ein äußerst seltenes Ereignis wäre, und Molisch konnte zunächst, vor- 

 nehmlich durch den Argwohn der Fleischer, kein leuchtendes Fleisch 

 erhalten, bis er auf den Gedanken kam, das in seinem eigenen Haushalt 

 verwendete Fleisch zu untersuchen. Alsbald stellte es sich heraus, daß 

 die Anwesenheit von Salz die Leuchtbakterienentwickelung begünstigte, 

 und er konnte nachweisen, daß von Fleischproben, die bei verschiedeneu 

 Prager Fleischern gekauft waren und in einer kühlen Kammer auf- 

 bewahrt wurden, nach ungefähr 2 Tagen folgende hohe Prozeutzahlen 

 leuchteten : 



von Rindfleisch 52 Proz. 

 „ Kalbfleisch 50 „ 

 „ Leber 39 ,, 



Am leichtesten verschafit man sich die Leuchtbakterien in folgender 

 Weise: Gewöhnliches ungekochtes Fleisch von der Größe einer Kinder- 

 faust läßt man eine Viertelstunde in einer 3-proz. Kochsalzlösung ver- 

 weilen, wodurch Blut etc. auszieht, legt es dann in frische Kochsalz- 

 lösung in solcher Weise ein, daß ein Teil des Stückes aus der Lösung 



