QQQ Saccharomycetes. 



g-anz kleine Vakuolen, welche M.K. enthalten ; sie sind erst nur in kleiner 

 Zahl vorhanden, nehmen aber während der Gärung- an Anzahl zu; bis- 

 weilen kann sogar die ganze Zelle von ihnen erfüllt werden. Zwischen 

 den sie enthaltenden Vakuolen bleiben dann nur dünne Plasmalamellen 

 übrig und das Ganze hat dann die Schaumstruktur von Bütschli. In 

 der Regel sind aber die Vakuolen viel kleiner und nehmen nur einen 

 Teil der Zelle ein. Wenn 2 oder 3 solcher Vakuolen, welche je einen 

 Kranz von M.K. enthalten, dicht neben dem Kern liegen (Fig. 354, 7, 

 13, 16), und dies ist ihre normale Stellung, so scheint es, als wären 

 diese M.K. ein Chromatinnetz und der wirkliche Kern ein Nucleolus ; 

 und so haben in der Tat Eisenschitz, Roncali und Wager dergleichen 

 Bilder interpretiert. Später verschmelzen die Vakuolen miteinander zu 



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Fig. 354. Hefearten nach Gtjilliermond. I. Saccharomyces cerevisiae. 1 Mit 

 Methylenblau, 2 mit Hämalum, 3 mit Eisenhämatoxylin gefärbt. 4 — 8 Sprossung; Färbung 

 mit Hämalum. 9 Eine große Vakuole vorhanden, Färbung mit Eisenhämatoxylin. 10 Sprossende 

 Zelle, mit Eisenhämatoxylin gefärbt. — H. Saccharomy coides Ludwigii. 11, 12 Zellen, 

 mit Jodjodkali gefärbt, in jeder enthält eine Vakuole Glykogen, die andere M.K. 13 Färbung 

 mit Hämalum. 14, 15 Färbung mit Eisenhämatoxylin, 16 mit Hämalum. 17 — 20 Abnahme der 

 M.K, Zunahme des Glykogens. 21 — 23 Verschwinden der Glykogenvakuole. 24 — 25 Sprossung, 

 Färbung mit Eisenhämatoxylin. 26 Lösung der M.K., in Wirklichkeit ist das Plasma blau 

 gefärbt, die Vakuolen rosa und die Stäbehen an der Peripherie der Vakuole dunkelrot. 

 27 — 30 Kernteilung. Weitere Erklärung im Text. 



einer zentralen Vakuole und der Kern wird beiseite geschoben (Fig. 354, 

 14); er kann sogar, en face betrachtet, scheinbar in der Vakuole liegen 

 (Fig. 354, 15). 



Oefters findet man die M.K. in den Vakuolen mehr oder weniger 

 sternförmig angeordnet (Fig. 354, 13), was bewirkte, das diejenigen, 

 welche sie für Teile des Kernes hielten, zu falschen Anschauungen 



