DANS LA RUSSIE MÉKIDIONALE. i>Vi) 



moins crexcellenis cavaliers : ils possèdent vers lo 

 nord de la principauté une belle race de chevaux 

 d'une plus grande taille que celle des coursiers de la 

 Valaclîie, et recherchée pour les remontes. 



Nous ne pouvons parler ici que de la partie de la 

 population que nous avons vue dans l'un et l'autre 

 pays; mais, à en croire les voyageurs les mieux in- 

 struits et les plus dignes de foi, c'est parmi les mon- 

 tagnards des deux principautés qu'il faut chercher les 

 traits les plus décidés. La contrée élevée est remplie 

 de sites magnifiques, la végétation est abondante, 

 plusieurs accidents naturels rappellent les beautés 

 pittoresques des Alpes et de la Suisse. De tels récils 

 font regretter de n'avoir pas le loisir de poursuivre 

 jusque dans ces montagnes l'examen intéressant de 

 ces contrées, qui méritent à tant d'égards ime étude 

 attentive; mais lorsqu'on traverse, comme nous l'a- 

 vons fait , la Moldavie en trois jours, et sous des tor- 

 rents de pluie, on n'est guère disposé à contemplei' 

 ces paysages attristés. 



Les Tsiganes, cette race sans discipline, sont nom- 

 breux en Moldavie, et là, tout comme en Valachie, 

 on en tire quelque parti comme domestiques. Outre 

 leur emploi de domestiques, les Tsiganes sont encore 

 cuisiniers, forgerons, ménétriers, trois professions 

 bien opposées, pour lesquelles ils n'ont à redouter 

 aucune concurrence dans ces contrées. Mais quels 

 horribles cuisiniers, rien qu'cà les voir I et. Dieu merci, 

 nous nous en sommes tenus là ! 



La religion toute extérieure de ces peuples, con- 



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