XX NOTICE 



« pour le paîn est si forte , (ju'il n'en a jamais mangé, n 

 Ce fait me parut assez extraordinaire pour en demander 

 par écrit la confirmation j je rapporterai textuellement la 

 réponse que Don Félix eut la complaisance de faire aux 

 diverses questions que je lui adressai à ce sujet, u J'ai 

 « mangé du pain, sans une inclination particulière pour 

 «cet aliment, jusqu'à l'âge d'environ vingt-cinq ans. 

 « Mais ayant éprouvé , à cette époque de ma vie , une 

 t( grande difficulté pour digérer, suivie d'un malaise uni- 

 « versel , sur-tout après mon dîner, je consultai un habile 

 « médecin de Madrid; il imagina que mon mal pouvait 

 « provenir du pain , et me conseilla de n'en plus manger. 

 t( Ce que je fis. Bientôt mon incommodité disparut, et, 

 %i depuis cette époque, je n'ai jamais été malade. La pri- 

 « vation du pain m'a fait trouver un goût plus agréable 

 « aux autres alimens, que lorsque je les mêlais avec cette 

 w nourriture générale de l'homme. Rien ne remplace le 

 « défaut de pain dans ma manière de vivre. J'observe 

 « que je suis un peu plus enclin à préférer les légumes et 

 c( le poisson à la viande. Au reste , il n'est pas singulier 

 w que je ne mange pas de pain, puisque les habitans des 

 «pays que j'ai parcourus n'en mangent pas non plus, 

 « et qu'ils vivent autant et plus que nous ' )). 



Le 5 février 1776, Don Félix d'Azara reçut le rang de 

 capitaine. 



. L'année suivante , les cours d'Espagne et de Portugal, 

 toujours en guerre sur les limites respectives de leurs 

 ^possessions en Amérique, en fixèrent les bases par le 



* Le sophiste Linguet , qui a fait un livre pour prouver que tous 

 les désordres physiques , politiques et moraux, provenaient en 

 Europe de la culture du blé , et de l'usage du pain comme aliment , 

 eût été bien content de connaître ce fuit extraoï'dinaire. 



