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que je viens de dire des animaux 5 car il est 

 certain que dans les pays privés de sel, dont 

 je parle , il y avait des nations d'indiens dont 

 la principale nourriture élait de végétaux, et 

 qui , avant l'arrivée des européens , igno- 

 raient l'usage du sel , et qu'il y en a même 

 aujourd'hui dans ce cas. Mais peut-être ces 

 indiens suppléaient-ils au sel par l'usage du 

 poisson et du miel sauvage ; ou peut - être 

 encore mangeaient-ils de la glaise salée quand 

 ils en trouvaient ; peut-être aussi faisaient-ils ce 

 que nous voyons faire aujourd'hui aux nations 

 d'Ubayâ et de Guanâ. Ces peuples brûlent 

 des herbes et font avec les cendres et les 

 charbons qui en résultent , des pelotes qu'ils 

 mêlent avec leurs alimens en guise de sel , 

 parce que ces cendres sont salées. Quand 

 on ignore cela , on croit qu'ils mangent de 

 la terre. 



Il arrive tout le contraire dans la seconde 

 division , c'est-à-dire , dans tout le Chaco ou 

 dans la partie située à l'ouest des rivières du 

 Paraguay et du Paranâ, et depuis la rivière 

 de la Plata vers le sud. Dans tout ce pays, il 

 n'y a ni ruisseau , ni lac , ni puits, qui ne soit 

 saumàtre , en été ou quand les pluies sont 

 rares 5 car la pluie diminue nécessairenieni 



