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mière préparation. L'usage de cette herbe est 

 général dans ce pays, et même au Chili , au 

 Pérou et à Quito. Les espagnols le doivent 

 aux indiens guaranys de Monday ou de 

 Maracayû, et il s'est tellement étendu , que 

 l'extraction qui n'était que de 1 2,5oo quin- 

 taux en 1726, monte aujourd'hui à 5o,ooo. 

 Pour en prendre, on en met une pincée 

 dans une tasse ou petite calebasse , appelée 

 maté ^ et remplie d'eau très - chaude ; et à 

 l'instant on boit l'eau, en suçant par le moyen 

 d'un petit tube ou pompe , percé à sa partie 

 inférieure de petits trous qui arrêtent les 

 feuilles et ne laissent passer que le fluide- 

 L'herbe sert jusqu'à trois fois, en jetant dessus 

 de nouvelle eau. Quelques-uns y ajoutent du 

 sucre. On en prend à quelque heure que ce 

 soit. La consommation ordinaire de chaque 

 habitant est d'une once par jour. Un ouvrier 

 peut en récolter et en préparer au moins un 

 quintal, et quelquefois trois dans sa journée. 



Les jésuites plantèrent dans leurs peuplades 

 mêmes les arbres qui produisent cette feuille ^ 

 et ils l'exploitaient plus commodément et dans 

 le tems convenable \ mais personne n'a imité 

 cette pratique , dont l'extrême utilité ne peut 

 être sentie que par ceux qui en connaissent 



