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 Lien tous les détails. Les jésuites avaient soin 

 de briser davantage les feuilles, et d'en ôter 

 les petits morceaux de bois , et c'est pourquoi 

 ils appellaient leur herbe caa-miri. Mais rien 

 de tout cela n'influe sur la qualité; et beau- 

 coup de personnes même préfèrent une feuille 

 moins brisée. L'essentiel est que les feuilles 

 soient bien grillées et bien rôties, et qu'on 

 les ait cueillies dans un tems convenable et 

 lorsqu'elles n'étaient point imprégnées d'hu- 

 midité. Ainsi , sans faire attention au mélange 

 des petits morceaux de bois , ni au plus ou 

 moins de division des feuilles , on divise 

 l'herbe du Paraguay en deux classes , l'une 

 appelée choisie ou douce ^ et l'autre nommée 

 forte. Une partie de la première se consomme 

 au Paraguay, et la province de la rivière de la 

 Flata peut en employer environ 5,ooo quin- 

 taux. L'autre ne sert qu'à l'exportation, sa- 

 voir : environ mille quintaux au Potosi ; et le 

 reste au Pérou , au Chili et à Quito. 



Je dois parler des usages auxquels on ap- 

 plique quelques autres végétaux du pays. 

 Outre l'algarrobilla qui sert à faire de l'encre, 

 et dont j'ai parlé plus haut, il y a , vers le nord 

 du Paraguay, une plante qui produit des ra- 

 cines très-jaunes , dont on se sert en guise de 



