( tSo ) 



pourrait également tirer de ce pays une maU 



titude d'espèces de haricots , et principale- 



îïient ceux qu'on nomme pallares , qui sont 



les meilleurs , qui produisent beaucoup , et 



qui ont des couleurs très-variées. Il y a aussi 



un arbuste qui résiste à l'hiver, et qui produit 



des haricots très-petits , mais excellens. Par-^ 



tout on sème d'autres végétaux très-utiles ^ 



tels que des fèves , des lentilles , des petits 



pois, des alberjas, et du many ou manduby 



(arachide), que l'on commence à cultiver en 



Espagne pour en extraire l'huile. C'est ce 



que l'on ne fait pas dans cette partie dés 



l'Amérique. On se contente de le griller, et 



de l'employer aux mêmes usages que l'a^ 



înande ou la noisette en Europe ^ 



A propos d'huile, je vais parler du tar^ 

 tago, que je crois connu ailleurs sous le nom 

 Aq paljna chrîsti^. Personne ne cultive cette 

 plante \ mais on la trouve toujours à côté 

 des maisons , des fermes ou des jardins , et 

 je ne me souviens pas d'en avoir vu dand 



* La culture de cette plante , qui est Varachis hjpo^ 

 ^ea de Linné' , a e'te' essaje'e dans le midi de la France / 

 et en Italie dans les environs de Rome. (C. A. W. ) 



^ C'est le jatropha curcas de Linné, ou medicinier 

 ricin ou cathartique. ( C. A. W. ) 



