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leurs inslrumens et de leur melhode; mais 

 comme cet état est fatigant, il n'est embrassé 

 que par ceux qui n'ont pas le moyen de se 

 faire négocians , ou d'acquérir des terres et 

 des troupeaux pour se faire bergers, et enfin 

 par les journaliers qui ne peuvent pas se louer 

 pour la conduite des troupeaux. Ceux qui gé- 

 néralement dédaignent le plus ce genre de vie 

 agricole, sont les habitans des environs de la 

 rivière de la Plata : ils disent que l'agriculture 

 n'est pas nécessaire dans le pays , puisqu'ils 

 peuvent tous vivre comme les bergers qui ne 

 mangent que de la viande , sans faire usage 

 d'aucun produit de l'agriculture. 



Comme le laboureur n'a besoin que du ter- 

 rain qu'il peut cultiver , et de celui qui est 

 nécessaire au pâturage de ses chevaux, de ses 

 vaches à lait , et par fois de quelques brebis, 

 les habitations , toutes construites au milieu 

 des terres en exploitation, ne sont pas à beau- 

 coup près aussi éloignées les unes des autres 

 que celles des bergers ou possesseurs de trou- 

 peaux ( estancieros ). Il y a dans chaque dis- 

 trict un curé et une église, ou du moins une 

 chapelle ordinairement petite et mal cons- 

 truite. C'est ce que l'on appelle souvent un 

 bourg, quoique les habitans de la paroisse ne 



