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 sèctenl le recueil de recettes de d*Asperger , 

 dont j'ai parlé au Chap. V. Pour ce qui regarde 

 les bourgs et les paroisses du Gouvernement 

 de Buenos- Ayres , toutes n'ont pas un maître 

 d'école ni un médecin. Chacun , dans ses ma- 

 ladies , se gouverne à sa guise , ou le plus 

 souvent , suivant les conseils des vieilles 

 femmes. 



Parlons enfin des bergers ou pasteurs , puis- 

 que ce genre de vie n'a été connu des hommes 

 que postérieurement à la chasse , a la pêche 

 ou à l'agriculture, comme nous l'avons vu 

 Chapitre II j et il faut bien que cela ait été 

 ainsi, puisque les hommes ont dû vivre du 

 produit de leur chasse , de leur pêche ou de 

 leur agriculture, avant de dompter, d'appri- 

 voiser et de multiplier les troupeaux \ Comme 

 cette vie pastorale est la dernière que l'homme 

 ait embrassée , il semble qu'elle devrait aussi 

 former son plus haut point de civilisation ; 



» L'agriculture qui se fait par les bras de l'homme 

 avec une bêche ou une pioche , me'rite à peine ce nom. 

 Elle a lieu chez les peuplades les plus sauvages, pour 

 suppléera la chasse ou a la nourriture que leur fournis- 

 senties fruits spontanées delà terre; bien loin déformer 

 leur principale occupation , à peine daignent -ils s'en 

 mêler, et c'est souvent leurs femmes ou leurs esclave^î 



