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 tîver en Europe : et les liabîtans de cette partie 

 du monde ont augmenté leurs ressources ali- 

 mentaires de cette plante bienfaisante qu'ils 

 ne connaissaient pas auparavant. Les provin- 

 ces du haut Pérou produisent dans toute leur 

 étendue , non - seulement les espèces dont 

 l'Europe jouit actuellement, mais encore plu- 

 sieurs autres qui sont inconnues dans ce con- 

 tinent. Une de ces espèces est la papa violette 

 que Ton ne mange pas, et qui ne sert unique- 

 ment qu'à teindre en bleu ou en violet. Les 

 indiens du Pérou la sèment comme les autres 

 espèces dans les montagnes qui tiennent a la 

 Cordiliière , et même sur leurs hauteurs. Elle 

 est de grosseur moyenne , ronde , et recou- 

 verte extérieurement d'un épidémie mince 

 et gris. Toute la chair et le jus dont elle est 

 imprégnée sont d'un violet obscur , presque 

 noir. Les tiges, les feuilles et toutes les au- 

 tres parties de la plante participent à cette 

 couleur. On la coupe en tranches minces et 

 on la fait sécher; et c'est dans cet état que les 

 indiennes en font usage pour teindre en violet 

 ou en bleu diverses parties de leurs habille- 

 mens. L'alun conserve la couleur : le vitriol 

 ( sulfate ) de cuivre la fait passer à un bleu 

 obscur et agréable ; mais la lessive rend tou- 



