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de CCS oiseaux n'est pas bonne à manger, qu'elle a un goût 

 huileux et désagréable, et que le mélange digéré des l'onr- 

 mis et des autres insectes qu'ils avalent, exhale une odeur 

 infecte lors(]u'on les ouvre j mais si de pareils résultais 

 étaient la suite de l'habiludc de se nourrir d'insectes, ils 

 ne seraient pas particuliers aux hataras , puisque tous les 

 oiseaux de l'Amérique, généralement parlant, se nour- 

 rissent plutôt d'insectes que d'autres choses. Je n'ai jamais 

 ouvert de bataras, ni eu envie d'en manger j cependant je 

 ne crois pas ce que dit Sonnini de Manoncour , et j'en 

 appelé à la postérité et au jugement des personnes qui 

 ont la facilité de voir le cabinet d'histoire naturelle de 

 Paris j je les engage à y examiner principalement le grand 

 béfroi , le coraya et les auires fourmiliers , le caica^ 

 Varada et Vautour de Cajenne ; j'espère qu'elles recon- 

 naîtront l'empreinte des ciseaux dont on s'est servi pour 

 écourter la queue de ces oiseaux, les coups de pinceau 

 avec lesquels on a déguisé leur plumage, et les traces de 

 la main qui a substitué une queue étrangère à la place de 

 celle que l'on a arrachée '. 



* Voltaire, qui avait jeté du ridicule sur le système de Buffon, 

 à l'occasion des bancs de coquillages marins, que l'on découvre 

 dans le sein des plus hautes montagnes, tout en convenant que 

 l'éloquent naturaliste l'avait repris un peu vertement, ne voulait 

 pas, disait-il , se brouiller pour des coquilles. Je ne sais si des 

 plumes seraient un sujet plus ^rave de brouillerie ; et certes je no 

 •suis pas plus disposé à me fâcher que le poëte de Ferney, quoi- 

 que M. d'Azara , qui n'est pas plus Voltaire , que je ne suis Buf- 

 fon, se permette non-seulement de m'attaquer, mais de m'ou- 

 trager. J'ai trop de respect pour le public , je me respecte trop 

 moi-même pour répondre sur le même ton et me servir des mêmes 

 armes ; elles me sont étrangères , tandis que leur usage paraît être 

 • amilier à M. d'Azara, qui les emploie à tout propos dans ses éier- 



