aud} Sucfjecfern nidjt rcrfd?mäl^cn, 3ur Haljrung btcnen. 3" ^^^ ^ägcrfprad^e tjei§t batjcr 

 6tc ^eit, in bet (Sidjeln unt» Büd?eln I^erunterfallen, öic „ITtaftjeit". 



©dieln u)crben ancf? fett langer §eit peru)en5ct 3iir f^erftcllung eines billigen (8e=' 

 tränts, bas einen (Etfat} bes Kaffees bilben foll unb besbalb „£icf?el!affee" genannt mirb. 

 n?irb etipas Kafao binsugctan, fo gibt es eine (£id)eIfdjofoIabe. <£in (Eftraft aus ber 

 (Eidjcnrinbe, bie fonft 3ur fjetftellung ber (Serbcrlol^c bient, gel^ört 3U ben alten 2lpotf^efer* 

 tnitteln. 2lus ben (Salläpfeln, ben fo I^äufig auf ben (£id]enblättern porfommenben, oon 

 einer (Sallroefpe tjerporgerufenen Jlusujüdjfen, lüurbe Ijauptfäcblicf? bie ^djtoat^e (Einte 

 tjergeftellt, unb ba3u roerben fic idoIjI aucfj Ijeute nod) cernjenbet. 



3unge (£idjen wie Sucfjen bel^alten ben 2t>intcr l^inburdj einen großen Ceil il^res 

 faubes, unb biefcs golbbraune £aub bes UnterI]ol3es gibt bem (San3en ein eignes (Sepräge. 



(£id}e, Sufbe unb Sirfe, bas finb bie brei fdjöncn iralbfdjtDeftern, unb n»eldje oon 

 ben breien bie fdjönfte ift, iper getraut fid? bas 3U fagcn? 



Die Btrfc. 



wie rei3enb ift bie Sirfe int ^rütjling mit bem meinen Stamm unb 

 bem jarten, I^ellgrünen £aub, 3n)ifdjen bem bie nieblidjen Blüten»^ 

 fä^djen nieberliängen. 



2lIIes t;at 3U ber ^rül^lingsfeier 

 Sdjön ge3iert fidj, u)of^tn man fd?aut, 

 2Jbet bie Bir!e in 3artem Sdjieier 

 3ft bie §ierlid?fte, ift bie Sraut. 

 Die (Slan33eit ber Sirfe ift ber ITTai, in bem „bie Dögel alle fingen unb bie 

 Slümlein fd?ön entfpringen", wie es im Dolfsliebe t?eigt. ITlaien I|et§en nad? bicfem 

 Baum bie Bir!enreifer, mit benen audj in ben großen Stäbten nod? um bie Pfingft3eit 

 f^äufer unb §immer gefdjmüdt roerben. Ittaienbaum ober Utaibaum ift ein abget^auener 

 junger Birfenftamm, ber nad} altem Braud? an einem Sonntag im ITTai auf bem £anbe 

 aufgeftedt wnb. Um il^n bretjt fidj bann feftlidj gefd?mücft im Heigen bie muntere ^ugenb. 

 Das ift ber inaientan3. ßie unb ba in (gebirgsbörfern, wo es feine Birfcn gibt, nimmt 

 bie Stelle ber BirBe eine junge Canne ein, bie roie ein ITeil^nadjtsbaum mit allerl^anb 

 Sd?muc! beljängt ift. 



Die Birfe ober IDeißbtr!e bilbet bei uns in Dcutfd?Ianb feiten große a^albungen, 

 befto met|r l^übfdje IPälbdjen unb fommt eingefprengt faft überall im £aub^ unb Habel= 

 roalb t)or. SoId?e eingefprengte Bir!en netjmen fid? im Habelmalb um bie 3''l?i^^S3eit, 

 ba biefer nod? gan3 bunfcigrün ift, fie aber fdjon itjr I^cllfdjimmernbes £aubu?erf ent* 

 faltet i^aben, befonbers rei3enb aus. ®tto 3ulius Bierbaum fagt baron in einem (Sebidjt: 

 „IPie eine Braut im Sdjmude, Stellt 3n?ifd?en fd?n)ar3en üannen 



So fd?ämig, fdjön, jungfräulid?, Die fdjiante junge Birfe." 



