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t(»iii>'0]io la ]or crudezza por più s])azi() v]w non 

 fanno quelle che volte ad oriente nascono. 

 Quando elle si truovano però dalle montagne 

 scostate, perchè il sole le riscalda da che egli 

 luisce, come fa alle volte ad oriente, si ritruo- 

 vano più cotte. Così avviene ai ruscelli et ai 

 fiumi delle contrade temperate fuori dcdT e(jui- 

 noziale, che secondo il sito della terra e corso 

 del sole acquistano più crudezza e cottura e la 

 medesima qualità, che hanno (juelle dei fiumi 

 volti a settentrione da (piesto nostro emisfero; 

 la medesima hanno quelle che si truovano nella 

 sua opposita e contraria parte del mondo. Nelle 

 calidissime contrade poi, dove non è ribrezzo 

 di brezza alcuna (fuor di (piella d' Ormus che 

 dalla nugola che pBri)etuamente soprastà a quel- 

 r arbore che vi è , che stilla di continuo per 

 divina e celeste singulare dote di virtù, che è 

 acqua miracolosa, uè composta di mondano 

 effetto, e tutta senz' altro stagionata, fredda e 

 fresca e gelata per il bisogno), perchè il sole le 

 riscalda forte co' 1 suo ardore, scostate che elle 

 molto dal suo naturale nascimento si truovano, 

 non pur le lor crudezze lasciano, ma diventano 

 anche più calde di quello che sarìa et utile e 

 salutifero agli uomini, e si fanno ancora alquanto 

 salse, sì come dall' attrarre continuo del sole 

 dalla salsedine della terra son fatte le marine. 

 All' incontro quelle che nelle contrade fredde 

 son volte a mezzodì et a questa parte corrono, 

 a pena diventano nell' estate cotte, massime se 

 si troveranno da ambe le parti cinte di monti; 

 e nella primavera e nell' autunno, ma più nel- 

 r inverno, si truovano crude. Quelle che non 



