245 



nella più alta e luminosa parte della casa ; et 

 ad operarsi pronte le manesche nell' andito o 

 androne, al primo entrare della casa, nelle sue 

 rastrelliere. I fattori, i servitori, dai ministri 

 più noì)ili sien se})arati, sì che per la qualità 

 dell' offizio sieno convenienti le loro abitazioni ; 

 le serve, i camerieri, i paggi (') non stieno più 

 lontani, che presto a una voce chiamati possino 

 comparire al padrone. Il maestro di casa o di 

 camera potrà anco tener le chiavi della cantina, 

 delle credenze e delle cose da mangiare, non 

 avendo modo di far questi offizii appartati, 

 dando tutto a un canovaio solo; e massime per 

 la cura, guardia e diligenza che si dee avere al 

 vino. I cavallerizzi et i garzoni di stalla sieno 

 rasente le stalle ; e queste s' accomodin di ma- 

 niera che abitino da esalare i lor cattivi odori 

 e letami, e lontane si che non si sentino lor 

 gridi e strepiti, et anco si che stien sicure dal 

 fuoco. I cavalli da sella stieno differenziati e 

 divisi da quelli da Inasto ; e le stalle per gli ani- 

 mali da lavoro, come buoi, cavalli et asini e 

 simili, sieno discoste dall' ahitazione del padrone, 

 affinchè da (piella sieno lontani i letami ; e si 

 porranno in luoghi caldi e chiari. I luoghi per 

 gii animali che fruttano, come sono porci, pe- 

 core, capre, colombi, pollami e simili, si collo- 

 cheranno secondo la qualità della natura loro. 

 Il grano et ogni sementa che si marcisce per 

 r umidore e scolorisce per il tempo caldo e si 

 trebbia, per l' essere pesto e con questo calpe- 



(•) L' editor fiorentino ha il coraggio di stampare : le sue 

 abbino i camara:;zi. 



