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ogni male. L' offizio del fattor della villa con- 

 cerne nella cura dei bestiami e di tutti i frutti 

 e semi che si raccogliono della possessione; e 

 dee soprastare a tutti gli altri ministri, come 

 ministro superiore [a quelli] che amministrano 

 o lavorano in queste cose. Ponghinsi le stalle 

 degli animali come s' è detto a mezzodì et in 

 lati asciutti et a pendìo con rigagnoli nel mezzo, 

 che si possin votare con facilità e nettare ; cuo- 

 prasene una parte di loro et una parte se ne 

 lasci scoperta o almeno con aperture grandis- 

 sime; et alle pecore si provvegga che i venti 

 australi o qual altro si sia d' umidezza ripieno 

 non percuota la notte le pecore, e che non gli 

 tirino altri venti noiosi e molesti. I luoghi ove 

 hanno a star chiusi i conigli, faccivisi un muro 

 di pietre riquadrate in su '1 fondo dell' acqua ; 

 nello spazzo ordinivisi un suolo di sabbione 

 maschio, lasciandovi in più e diversi luoghi al- 

 cuni monticelli con terra. E le galline abbino 

 nel lor cortile un portico volto a mezzogiorno, 

 spartavi sotto di molta cenere e polvere e sopra 

 detto portico il luogo per i nidii e le stanghe 

 da dormirvi su la notte: sono alcuni i quali 

 appruovano che le galline si tenghino racchiuse 

 in un gran circuito che sia volto a levante, 

 piantato di mori d' ogni sorte fondi e sotto 

 prato; ma quelle che si tengono per aver del- 

 l' uova e dei pulcini , siccome elle sono più 

 allegre per la libertà, cosi anche sono più fe- 

 conde, potendo scorrere la campagna et andar 

 per tutto a lor piacere : l' iiova nate allo scuro 

 et air uggioso son più sciocche e men saporite. 

 Ponghinsi le colombaie non in piano ma in 



