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altrove. E quanto al sito, iiinan/.i a tutti amano 

 i piedi dei monti che dall' altezza loro in basso 

 ricevon terreno e le valli che dall' inundazione 

 dei fiumi abbino anta materia, non rifiutando 

 né ancora la creta di che si fanno i piatti, se 

 ben di sua natura sia inimica loro, come il 

 puro sabbione e 1 salso e Y amaro o '1 troppo 

 asciutto e secco. Molti non despruovano il sab- 

 bione che sia mescolato con terra al{][uanto 

 umida: non vorria anco terreno né troppo caldo 

 né troppo freddo, né troppo raro o denso, né 

 troppo secco né troppo umido. La terra grave 

 che non si può vincer con alcuna sorte di 

 lavoro e la leggiera che non si tenga insieme 

 son loro contrarie. Nella grassissima mettono 

 troppo, andandosene in rigoglio e nella troppo 

 magra non vi è nutrimento che le ik)^ììì far 

 dare innanzi. Adunque fa di bisogno fra queste 

 dissaguaglianze di temperamento, come nei 

 nostri corpi, moderando insieme i quattro umori 

 che gli reggono, osservando (') che più sempre 

 avanzi il caldo che '1 freddo, più '1 secco che 

 r umido, il raro che '1 denso, massime se s' ac- 

 cordi co '1 sito del cielo e gli sia in favore. Ora, 

 se elle non sieno oltre a modo fredde regioni e 

 quasi che di continuo (') dalle nevi oppressate, 

 vengono innanzi e vi producono le viti buon 

 vino; le quali anche per difendersi dai ghiacci 

 reggendosi in poche alte piante si ricuoprono 

 tutte di terra smossa, scoprendosi poi nella 

 stagione temperata di primavera. E se bene elle 

 per lo più si godono nelle colline o colli che 



(') operando, le stampe. — (") quasi del continuo, le stesse. 



