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 tali sorte di uve che sogliono portare le viti 

 alte e che producono 1' uva })rimaticcia e non 

 molto fitta, ma rada di grappoli, di dura scorza, 

 soda, asciutta e forte, come la colombana e 

 simili. Neil' alture de' monti, colli e colline, coste 

 e spiaggie fanno bene tutte quelle che j^rodu- 

 cono il ceppo basso, di granello tenero e facile 

 a marcire, e grappoli stretti e serrati di gra- 

 nello, come il moscadello e '1 mammolo; ma il 

 moscadello, che innestato in su la sancolombana 

 acquista graziosissimo sapore, e tutt' altro viti- 

 gno che teme la nebbia e la rugiada, vuole 

 essere piantato a oriente, et a occidente quelli 

 che ricevono aiuto e vigore dall' una e dal- 

 l' altra, come sono le colombine e le di scorza 

 dure et asciutte. Il colombino e suoi simili che 

 hanno il legno duro e broccoloso e che si scovre 

 presto (') è cattivo per i luogiii ventosi, et in 

 questi fa bene il greco e '1 trebbiano in vigne. 

 Si deono ancora piantare le viti nei campi 

 grassi che sieno poco fertili, e cavati i magliuoli 

 dai luoghi magri, e così per contrario; e non 

 meno nei freddi et umidi quelle che hanno poca 

 midolla et i granelli sodi, e nei caldi e secchi 

 quelle che ne hanno assai et i granelli delicati 

 di sottil buccia. Tutti i terreni sassosi in qua- 

 lunque sito o di piano o di poggio, purché in 

 lavorandogli per piantarvi si facci rimanere le 

 pietre dentro al terreno, ricevono le viti lieta- 

 mente, generano saporiti e gagliardi vini; cosi 

 le terre sparse di minuti sassatelli e mesticate 

 di scaglie o pietre che si fendino, come dove 



(') si scorda presto, le stampe. 



