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fa il vin di lieno; e similmente quelle dove 

 occorra s})ezzare grandissimi massi e cacciar 

 sotto i lor pezzi di modo che non appariscano 

 fuori, giovano alle viti e fanno buoni vini; le 

 terre salebrose et amare non sono il proposito 

 l)er le viti ; come il dolce e di buon sapore, dove 

 ai)presso nasca acqua dolce e buona da bere, 

 dovendo essere tale il sapore del vino quale 

 della terra. Con tutto ciò alle marine fanno 

 buoni vini, e per cagione di quell' aere sono le 

 uve fuor di modo saporite. Amano le viti ter- 

 reno magro anzi che grasso, ma in magrezza 

 mediocre, sì come in grassezza; e se pure siano 

 })iantate in grasso terreno, sianvi delle pietre 

 assai in esso, e se magro non molte pietre e 

 terra assai della buona, perché nel sasso (^) quasi 

 schietto o poco meno, come nei calestri, pruo- 

 vano benissimo. Ogni terreno domestico buono 

 per piante di arbori fruttiferi s' affa alle viti, 

 sia in che posizione di sito si voglia, purché sia 

 asciutto ; ond' è che non rifiuta il tufo e teschio 

 puro. E le viti che vi faccin bene verdi e fresche 

 con i gambi grossi e grandi, non ronchiosi o 

 broccolosi, ma lisci, belli e delicati, di frutto 

 assai, dan chiaro segnale che sia per loro. Grli 

 spini et i roghi danno indizio di terra atta alle 

 viti. Quella che per il caldo si fende et ha gran 

 crepature, è cattiva per le viti come ancora 

 per i fratti, se già non vi fosse comodità di 

 adacquarla, essendo per altro di sustanza e forte, 

 È recipiente per le viti quella terra che con la 

 grassezza ha sustanza e leggerezza, e non grave, 



(•) ben che nel sasso, le stampe. 



